祁门红茶能提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和植物醌，是食物中氟的重要来源。祁门红茶不仅营养丰富，而且独特！
1.外观特征：色泽黑润，绳紧细，有尖苗。除了要把茶叶绞紧定型，使其不松散、不单薄之外，还需要有“身骨”(通俗点说就是重，不是“轻骨”)。贤豪的理解是含金量越多，等级越高。不仅细，而且非常紧凑，非常均匀笔直，几乎看不到突出的绳子。
2.香气特征：祁红的香气最浓郁，所以人们常称之为‘祁门香’、‘方群最佳’等。但还是有据可循，兰花香，蜂蜜香，水果香等。通常蜂蜜香是祁红特有的，还有就是香味的清新和嫩滑。一般新茶鲜度高，老茶蜜香浓郁，闻起来像掉进蜜罐。
3.汤色特点：冲泡后的祁门红茶色泽红亮。如果金圈证明茶黄素含量越高，品质越高。口感：醇厚，清新爽口。味道醇厚是祁宏的主要特点。
4.叶底特征：铜红色，明亮，均匀，嫩滑。从叶底也能看出不同等级茶叶的区别。
祁门红茶简称祁宏，原料选自当地中、中年茶树‘甜槠’(又名祁门)，是中国历史名茶，也是著名的红茶精品。是安徽茶农在光绪年间创制的，但历史记载可以追溯到唐代陆羽的《茶经》。产于安徽祁门、东至、贵池(今池州)、石台、黟县、江西浮梁。齐红是团里最好的，名声高，香味高。祁门红茶是红茶中的极品，享有很高的声誉。它是英国女王和皇室成员最喜欢的饮料。它的香气很高，久负盛名。它被誉为“极品”和“红茶皇后”。
祁红有精细的加工技术。采摘一芽、二叶或三叶的芽叶为原料。经过萎凋、揉捻、发酵，芽叶由绿变红，香味浓郁。然后，用文火烘烤，直到变干。红茶做好之后，还需要精制。提炼过程很复杂，要花很多时间。经粗筛、摇筛、分拣、关门、提筛、切断、风选、采摘、补火、冷却、勾兑、包装而成。
指的是工夫红茶，产于安徽省祁门县，生长于米槠树种。它是以茶芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，再经过三道工序、十二道工序制成分级勾兑。以紧实、细直、色泽深为特点的工夫红茶，成为祁门红茶。根据其形状和内在质量，可分为
“红茶”中的极品祁门红茶，以“香气高、滋味醇、形美、色艳”四绝著称。喝祁门红茶能更好的体会到它的特殊香味。加入牛奶后，牛奶颜色呈粉红色，其香味特征依然存在。因此在国际市场上赢得了很高的评价。英国的茶叶消费者最喜欢喝“祁红”，尤其是年纪大的人对高档的“祁红”特别感兴趣。有的作为珍品冲泡在“下午茶”中，有的作为早餐茶，或陈列以示高贵，或作为珍品馈赠亲友。
祁门红茶能提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和植物醌，是食物中氟的重要来源。还起到了保健美容的经济喜人作用，具有提神醒脑、利尿解毒、延缓衰老、养胃护胃的功效，也增添了祁门红茶的魅力。