乌龙茶是红茶还是绿茶？
市场上的茶叶品种很多，有乌龙茶、红茶、绿茶、红茶、白茶等等，名称各种各样。让消费者在购买时挑眼睛。乌龙茶属于红茶还是绿茶，也令人费解。
乌龙茶制作工艺复杂，技术要求高。前一阶段采用红茶工艺加工，经过风干、晒青、抖青、烘干四道工序。后期对绿茶进行烘青初工序加工，包括杀青、初揉、初烘(粗火)、二揉、二烘(全火)五道工序。乌龙茶的制作方法结合了红茶和绿茶的工艺特点。其品质既有红茶的甘甜，又有绿茶的清香。喝后回味甘甜清新，齿颊留香，身轻体爽，给人特别的享受。乌龙茶是半发酵茶。
红茶是一种全发酵茶，以茶芽、茶叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工序精制而成。因干茶的颜色和冲泡的茶汤的红色而得名红茶。
绿茶是指采用新茶叶，不经过发酵，经过杀青、揉捻、烘干等典型工序。成品的色泽和冲泡的茶汤大多保留了新茶的绿色调。鲜叶被酶灭活，其中所含的各种化学成分基本不受酶的影响，通过热作用发生物理化学变化，从而形成绿茶的品质特征。
乌龙茶属于红茶还是绿茶，很容易回答。乌龙茶不属于红茶或绿茶，是绿茶系列。