普洱茶制作小技巧！普洱茶的冲泡是需要技巧的，但是你知道一些技巧吗？下面小编就为大家详细介绍冲泡普洱茶的小技巧。“透”和“闷”是普洱茶的两种冲泡手法。“彻底”是指冲泡过程中，不加“盖子”(如杯盖、壶盖等。)，迅速降低温度，使茶香自然缓慢挥发。“闷”就是把茶泡好，盖上盖子，通过保持相对温度来发展茶的香气。
冲泡普洱茶时，如何掌握“透”和“闷”的技法，要看普洱茶原料的嫩度。一般来说，嫩茶以透明为主，比较通透，不太闷；老茶以闷为主，多闷少透。嫩芽叶容易“闷”，太闷会使香气难显，水味重，所以浸泡时要“多透少闷”，以“透”为主；原料生涩，细胞壁质地厚实坚硬，口感厚重老到，配合高温和浸泡，可以获得香甜有品质的风格。高温浸泡会把粗老味逼出来，而“透”会把粗老味释放出来，使之不会残留在茶叶中，使茶叶味道甘甜醇厚而不沉闷。嫩茶以透明为主，比较通透，不太闷；“老茶以闷为主，多闷少闷”的原则，不仅指普洱茶冲泡工艺的“通透”和“紧实”，在选择茶具时也应注意。茶具的透气性和散热性对茶味影响很大。透气性好、散热快的茶具(如盖碗、紫砂薄胚壶、玻璃茶具等。)适合冲泡嫩度高的普洱茶；相反，质地厚、壁厚、密度大、散热慢、水容量大的茶具(如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、水容量大的大壶)适合冲泡原料较粗的中低档普洱茶。