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香卤五花肉的做法
1.
五花肉洗净后,用厨房用纸吸干水分,开始从一边卷起。
2.
把卷好的五花肉用麻绳绑紧固定好。
3.
砂锅里倒入适量的清水。
4.
先放入香叶,桂皮和八角,花椒和草果,还有肉蔻。
5.
这个时候放入切片的姜。
6.
加入适量的盐和鸡精,再加入白糖。
7.
这个时候把葱打结放入砂锅里。
8.
zui好倒入生抽和生抽调色。
9.
砂锅里放入绑好绳的五花肉。
10.
大火煮沸后。
11.
用勺子撇去浮末,盖上锅盖转小火煮30分钟。
来源:美食杰
2、卤五花肉的家常做法,卤五花肉的做法
卤五花肉的家常做法?准备主料:五花肉500G、排骨300G辅料:辣椒适量、酱油适量、料酒量多、冰糖适量,下面我们就来聊聊关于卤五花肉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
卤五花肉的家常做法
准备主料:五花肉500G、排骨300G。
辅料:辣椒适量、酱油适量、料酒量多、冰糖适量。
备好辣椒,排骨,五花肉。
锅内加水,煮至温热,将肉焯制。
热干锅,将焯好的肉块下锅。
煎炒至肉块出油,外表微酥黄。
将辣椒切块铺在砂锅底部。
将煎炒好的肉块下炖锅,加入适量冰糖。
加入适量酱油及料酒。
炖锅上盖,通电,炖制两小时,再关火焖至半小时,入味即可。
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