如何用沙锅熬鸡（猪肚鸡不用砂锅可以吗）？如果你对这个不了解，来看看！
教你客家独蒜砂锅鸡，营养好吃又简单，一开锅盖，看到都流口水，下面是客家人铁头给大家的分享，一起来看看。
如何用沙锅熬鸡
无鸡不成宴，逢年过节，亲朋好友来家做客时，最头疼的应该就是做那一桌菜了，待客菜可不像平时在家那样随便做，怎么也要做几道拿的出手的硬菜才行对吧。
我们客家人只要是待客，餐桌上一定会有一道鸡，不管是白切鸡、水蒸鸡、砂锅炖鸡、黄酒煲鸡或炒鸡烤鸡等，总会有鸡，有时还会做好几道鸡来招待客人的，只要家里来客，必定会杀鸡吃的，所以今天我来给大家分享这一道美味就是跟鸡有关的，喜欢的朋友要好好看哦。
具体做法步骤如下：
第一步：准备一个农家散养的项鸡，最好是养了有200天以上的，吃农家米糠长大的更好，这样的鸡是最好吃的，杀好的鸡放一边晾干水分。
第二步：把晾干水分的鸡斩成小块，鸡屁股和鸡头不要，在砍好的鸡块中加上适量的盐，胡椒粉，料酒，蚝油，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。
第三步：再准备多一点客家独蒜，什么叫独蒜，就是那种蒜头只有一瓣的，不像那些大蒜那样有好多瓣的，这种独蒜味道更香浓，当然，如果没有，就用普通的大蒜吧，只是味道没那么香而已。把独蒜一分为二切开。
第四步：热锅下油，倒入独蒜，把独蒜慢慢煸香，油热后调成中小火，慢慢炒，把蒜煸香后捞出来备用。
第五步：锅中留油，把鸡块倒进去炒香，这一步大概要炒10分钟左右。
第六步：好了，炒了有10分钟了，差不多了，现在来下其他的材料，把独蒜再倒进去，加入生抽，开水，把它搅拌一下，盖上锅盖，调中小火煲10分钟。
第七步：好，有10分钟左右了，我们现在倒入一小半碗黄酒，调大火，慢慢搅拌收汁，汁收的差不多时，撒上一把葱花，再搅拌一下就可以开吃了。
这一道香喷喷的客家独蒜砂锅鸡就做好了，简单入味又好吃，我们客家人经常这样做来待客的，越吃越香，下饭下酒都是很不错的选择，待客真的倍有面子哦，喜欢的朋友试一下！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
猪肚鸡不用砂锅可以吗
猪肚鸡相信大家都吃过，乳白味浓的汤，弹牙的猪肚，滑嫩的鸡块融合在一起，怎一个鲜了得。今天教你在家也能吃上，而且做法简单，请详细往下看。
原料：
半成品猪肚一只，约1.5斤
一年的草鸡（母）半只，约2斤
料酒、葱、姜，白胡椒粒少许
制作方法：
半成品猪肚切条洗净备用
注意：用生猪肚还要加盐，白醋，面粉搓洗，比较麻烦，家庭版嘛就是力求简单，所以我买的是菜场处理干净并焯过水的猪肚，比较方便。
鸡切小块冷水下锅焯水至水开捞出洗净备用
高压锅加鸡块，猪肚，适量冷水，葱，姜，白胡椒粒（拍碎味道更浓郁）料酒煮至沸腾撇去浮沫后压制15分钟。
将所有材料连汤一起倒入干净砂锅煮开后加入盐，味精以及200ml牛奶继续大火继续煮10分钟，这时候汤的颜色和饭店一样了。
最后依个人口味加入白胡椒粉，一锅美味的猪肚鸡就ok了。
加个电磁炉准备些涮菜就能跟店里一样一边吃汤一边火锅了。
怎么样？是不是很简单，关键成本低，才60元左右，到店里一个中锅88元可没这么多料。建议大家试试，如果觉得好请给个吧