最简单的豆腐包子怎么做
豆腐包怎么做？
豆腐包怎么做？
豆腐是我们日常生活中比较常见的豆制品，豆腐有很多种做法，可以煎，可以炸，可以炒，可以蒸，每一种做法都有不同风味，今天和大家分享一个豆腐又嫩又香的做法-香辣豆腐包。【主料】：面粉、酵母、温水【配料】：豆腐、小葱、辣椒粉、食用油 【调味料】：盐、鸡精、生抽、蚝油、【做法步骤】：1、准备300克面粉加入3克酵母，用大概150克温水和面，一边加水一边搅拌，搅拌至面粉成絮状下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 2、一块豆腐先切片再切成小丁，锅中加水烧开放入切好的豆腐丁焯一下水，这样可以去除豆腥味，捞出豆腐放入盆中备用。3、焯过水的豆腐中加入盐、鸡精、生抽、蚝油，然后准备一把小葱切葱花 放入豆腐中，再加入一勺辣椒粉，最后用烧热的油淋在葱花辣椒粉上面，搅拌均匀馅料就调好了。4、面板撒上干面粉，取出发酵好的面团，把面团揉一下排气。揉好的面团搓成长条，分割成大小均匀小面团。5、取一个小面团用擀面杖擀成一厘米左右的圆形面皮，擀好的面皮放上馅料，最后把馅料均匀的包裹起来就包好了。 6、锅中加水笼屉铺上笼布，包好的包子放入蒸锅中，盖上盖子二次饧发10-15分钟。饧发好的包子大火蒸一下，因为是素包子不需要蒸太长时间， 锅上汽后再蒸15分钟就可以，时间到关火再焖5分钟取出包子就可以开动啦。皮薄馅大香辣美味的豆腐包就做好了。喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持。小贴士：1、做豆腐包的豆腐可以选用嫩豆腐或者中豆腐比较好。2、豆腐焯一下水可以去除豆腥味，口感会比较好。3、馅料中的辣椒根据自己的口味调整就好。
白水豆腐包子馅做法？
第一步，首先准备一块北豆腐，将其用清水冲洗干净，然后先切成片，再切成豆腐丁，注意别切碎了，然后在锅中添上水，待将水煮开后，加上点食盐，将切好的豆腐块放入锅中；第二步，煮两分钟，即可从锅中捞出来，将其晾凉，面粉放入和面盆中，加上点白糖和食用油混合均匀，重新取一个小碗，放入适量的温水，将酵母粉放入在其中，化匀成酵母水，然后分次少许倒入面粉中；第三步，揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放在温暖的地方发酵，待将豆腐晾凉后，即可做馅，炒锅中添上适量的食用油，小火将其烧热后，放入适量的麻婆豆腐调料；第四步，将其炒出香味，然后放入豆腐丁，翻炒均匀即可盛出，撒上点葱花拌好，待将面团发酵好，移至在案板上，揉搓整理成小面剂子，并且擀成包子皮，放入适量的馅料捏好；第五步，依次做好所有的，然后二醒15分钟，锅中添上水，待将水烧开后，放入包子蒸制，差不多15分钟，包子蒸熟后即可关火焖一会出锅。
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