有些食物GI较低，但消费量较高，有些则反之，GL的提出正是体现了碳水化合物数量对血糖的影响，其计算公式如下 GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量g GL分级和评价为GL大于等于20为高GL食物GL在11至19的为中GL；很多因素都可能影响到GI值，例如相同重量的饭和稀饭，由于淀粉糊化后的GI值愈高，所以稀饭和米饭相比是高GI食物，但是稀饭含水多，体积较米饭大，热量反而较低，属于低GL食物GL的计算方法，是用GI值乘以含糖量再除以100。
主食有全麦面条，黑米，燕麦，玉米糁，意大利面水果有柚子，樱桃，李子，苹果，桃子，梨鱼肉蛋奶和豆类等高蛋白食物和大多数蔬菜的升糖指数都比较低升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食物；猕猴桃的gl5 血糖生成负荷GL派上了用场，该指标可以反映吃不同数量的该食物对血糖的影响程度，GL为这个食物的GI乘以摄入食物的实际碳水化合物的量GLlt10为低GL食物，GL在1119为中GL食物，GL20为高GL食物GLlt。
1高GL的食物，就是碳水化合物含量高会快速被消化吸收的食物2促使体内血糖飙升3为降低血糖，身体分泌大量胰岛素，碳水化合物迅速被组织吸收，血糖下降后又开始觉得饿4过多的糖分流入身体组织，多余的就变成中性；GL的提出正是体现了碳水化合物数量对血糖的影响，其计算公式为GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量gGL分级和评价为GL大于等于20为高GL食物GL在11至19的为中GL食物GL小于等于10的为低GL食物。
最全食物gl对照表
gl是指食物血糖负荷，是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的食物GI是以受试者用等量碳水化合物一般为50g条件下测定的，而碳水化合物的受试量也同亲可影响血糖应答有些食物GI较低，但消费量较高，有些则反之。
低gl食物有五谷杂粮面包燕麦大豆蔬菜等，它们的纤维含量很高，因此这些都是gl值比较低的食物，而蛋糕甜点等都属于淀粉含量比较高的食物，所以想要gl值低，还是要少吃过于精致的食物血中的葡萄糖称为血糖葡萄糖是。
此时血糖生成负荷GL派上了用场，该指标可以反映吃不同数量的该食物对血糖的影响程度，GL为这个食物的GI乘以摄入食物的实际碳水化合物的量GLlt10为低gl食物，gl在1119为中gl食物，gl20为高GL食物GLlt 注每种。
那么100克草莓的血糖生糖负荷=29*6100=174 小于10对血糖没有影响可以放心吃 以此类推1000克草莓的GL为174，对血糖有影响了，应减量或分次吃 GL小于10，为低GL食物 GL在1119之间为中GL食物 GL大于20为高GL食物。
2，低GL食品因为GI与相同的质量碳水化合物进行比较，所以在现实中不同食品中含有的碳水化合物比例存在巨大差距例如，对于西瓜和香蕉，摄入相同的碳水化合物，吃3倍的西瓜因此，如果您选择低GI饮食，患者通常会对摄入量。
GL食物指食物血糖负荷，是以受试者服用等量碳水化合物的条件下测定的通常情况下，高GI食物有白米饭白面包小米麦片法国长棍面包焗土豆炸薯条干枣爆玉米花饼干西瓜胡萝卜南瓜麦芽糖葡萄糖蜜。
gl食物是什么
1、而韩国健康饮食专家南基善则认为，除了食物的GI值之外，吃下的量也会影响血糖升高的程度，因此将GI值与食物份量结合的GL升糖负荷值，更能表现出食物对血糖肥胖的影响除了告诉您低GL饮食的好处外，还会介绍简单又美味。
2、并不多而巧克力恰恰相反，它单位时间内升高的血糖比胡萝卜低，但100g巧克力最终形成血糖的‘量’却比胡萝卜高所以，Salmeron在建议糖尿病患者食用低GI食物时，增加了一个新的建议，要吃低GL食物即低GI低GL食物。
3、食物GL是指特定食物所含碳水化合物的重量高GI食物会导致胰岛素一下子分泌的量大，高GL会让胰岛素分泌的时间延长，而胰岛素是减肥过程中的关键激素之一，它是促进脂肪合成抑制脂肪分解的激素，而且高胰岛素水平会引起血糖波动。
4、中国2型糖尿病膳食指南很明确建议，在选择主食时，可参考血糖指数glycemic index，GI与血糖负荷glycemic load，GL两个参数食物血糖生成指数GI，是指含50g可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间。