紫薯汤是一种以银耳和紫薯为主要原料制成的养生汤，对身体的调养有很好的滋补作用。适当吃一些可以提高身体免疫力，对促进消化也有很好的作用。
适当吃一些有很好的镇静作用，也能起到一定的预防高胆固醇的作用。下面我们来看看银耳紫薯汤的做法。
准备紫薯、银耳、冰糖。先将银耳用清水浸泡一个小时左右，将银耳浸泡至变软完全舒展，将紫薯去皮清洗干净，然后切成小丁，将浸泡过的银耳冲洗干净，清理掉上面的一些灰尘和杂质，再将银耳撕成小块，这样喝起来会更方便。
准备汤锅，将银耳放入锅中，加入适量清水。大火烧开后，再用小火煮一个小时。
水要一次加完，银耳的胶质用小火煮即可。火不要太大。
煮一个小时，银耳已经软了。此时再将紫薯和冰糖放入锅中，然后小火煮45分钟，让紫薯熟透。
这时候汤汁就比较浓了。然后加入适量冰糖给孩子调味，这样银耳紫薯汤就做好了。
银耳紫薯汤营养非常好，具有养肝护肝的作用，并能起到肝脏解毒的作用。此外，对慢性支气管炎也能有很好的疗效。
银耳紫薯汤含有丰富的维生素D，适当饮用可以防止钙的流失，对预防骨质疏松有很好的作用。此外，微量元素硒的含量也比较高，能起到很好的提高免疫力、抵抗肿瘤侵袭的作用。