很多朋友对于羊肉汤放多少板栗合适和炖羊肉放板栗可以吗?不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1栗子羊肉汤的功效和 *** *** 是怎样的？
栗子羊肉汤
治阳气不足
功效：健脾益气，温阳补血。适应症：气血亏虚，阳气不足者。
材料：羊肉三两，大栗子一两，食盐一钱，料酒二钱，生姜二钱，豆粉一钱，羊肉汤八两。
制法：羊肉洗净，切成肉丁；大栗子煮至半熟，去壳，切成栗子丁；生姜捣烂取汁。将羊肉丁、栗丁、放入砂钵内，加入食盐、料酒、姜汁、豆粉，搅拌混合均匀后，再加入羊肉汤，煨成汤羹。
食法：趁热佐餐食。
说明：羊肉味甘性温热，能补益气血，温中暖肾，《本草纲目》曰“羊肉甘热有形之物，能补有形肌肉之气，故早补可去弱”。《日常本草》谓羊肉汤能“治腰膝赢疲，壮筋骨，健脾胃，活血止血”。近代研究羊肉有抗衰老之效。二者合用，共具补气养血，益肾健脾的功效。配合诸物调作羹，味道鲜美可口，老少皆宜。本方健康人食之可补脑、益肾、健脾，增强记忆力，延年益寿。但羊肉乃温热之品，如遇外感时邪，或内有实热，或痰火素盛，牙痛，咽痛，疮疖痈肿者以及炎热季节，则不宜食用。
煮妇心得
生菜心可成美味小菜，生菜冷却已消毒
生菜中间的菜心不适合生吃，则可将之拿来炒食，也可将它拿来腌。将生菜心除去外表的皮、筋，切成薄片，加些大蒜、葱、酱油、辣椒，腌拌一会儿即成，是一道很好的酱菜。如果生菜心太少，则可在其中加些嫩姜片，一块儿腌，也是个好办法。生菜经过冰冻的过程后，除了更可口外，也有消毒、杀菌的功效。炒生菜时，要用水油去炒，颜色才不会变，同时，不要放盐
以免味道变质，更好是用蚝油淋于其上，变成一道“蚝油生菜”。
2羊肉当归板栗汤的做法，羊肉当归板栗汤怎么做
主料
羊肉 ：350
当归 ：5
板栗 ：150
辅料
枸杞 ：25颗
生姜 ：2、3片
葱 ：2段
陈皮 ：1块
青花椒 ：20粒
红枣 ：3个
料酒 ：一勺
具体步骤
之一步
1.将姜片 大葱 当归 红枣 陈皮 枸杞 青花椒洗净准备好（花椒不用洗）
第二步
2.羊肉放入汤锅冷水煮，将血沫撇出来然后放入花椒和料酒，煮15分钟。
第三步
3.将红枣 当归 陈皮 枸杞 姜片放入碗中倒入开水泡15分钟，然后连泡好的水一起到入汤锅里，小火盖盖炖20分钟
第四步
4.将板栗洗净用刀开口，羊肉汤煮到20分钟（第3步的20分钟）后放入板栗继续煮20分钟，20分钟过后放入葱，关火焖5分钟放盐。
第五步
5.汤炖好后出锅
3板栗炖羊肉的做法
栗子炖羊肉做法一，
材料
主料：羊里脊100克，
辅料：栗子（鲜）30克，枸杞子15克，
调料：盐3克，味精2克，料酒5克，姜5克
做法
1.将羊肉洗净，切块。
2.将栗子去皮取肉，洗净。
3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。
做法二，栗子焖羊肉
材料
肥嫩羊肋肉300克，栗子150克，芹菜段少许。调料酱油3大匙，红腐乳汁、白糖、醋各1大匙，味精、香油各1小勺，淀粉适量。
做法
1、羊肉切成3厘米见方的块，用开水煮10分钟，捞出洗净；栗子洗净，放沸水中，用旺火煮2分钟，捞出投凉剥壳去膜待用。
2、坐锅．放八肉块，添适量汤，加入红腐乳汁，酱油，白糖，用中火烧20分钟后，再加入栗子、醋，移微火盖上盖，焖1小时左右，转旺火收汁，加入味精，芹菜段，用水淀粉勾芡，淋香油，翻拌均匀，出锅装盘即可。
材料替换
原料用鸡肉替换羊肉，称栗焖鸡块。
口味变化
去掉腐乳汁、醋，加入番茄酱，称茄汁栗子焖羊肉。
栗子焖羊肉做法三
材料
主料：羊肉640克，栗子320克，红，白萝卜各1个，桂皮，八角，红辣椒，姜茸，酱油，蚝油，鸡粉，糖，盐适量。
做法
1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。
2、先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。
3、坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。
4、羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入芡汁料上碟。
4羊骨可以和板栗煲汤吗?
可以的，具体 *** 如下：
栗子羊肉汤
原料：羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。
栗子羊肉汤的做法
1．羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
2．栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3．锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。
爱心提示：补血健脾，润泽肌肤，益气补虚，开胃健力。
5羊肉汤里能放板栗吗 板栗羊肉汤怎么做
秋冬季节正是滋补身体的更佳时期，这个时候喝汤是更好的选择。板栗正好也成熟了，很多人都想买些生板栗炖汤，板栗和羊肉一起炖汤有强筋健骨、延年益寿的作用，那么羊肉板栗汤应该怎么做呢。
羊肉汤里能放板栗吗
羊肉汤里能放板栗。 板栗性温，味甘，味道芳香，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等矿物质，而羊肉性温，味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，两者在食物性味以及成分上均无相克冲突，因此可以用板栗和羊肉炖汤食用。
板栗羊肉汤怎么做
1、板栗羊肉汤
材料：羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。
做法 1.羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。 2.栗子肉煮至四成熟，切成小丁。 3.锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，4.以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。
2、板栗炖羊肉
材料：羊里脊100克，栗子（鲜）30克，枸杞子15克，盐3克，味精2克，料酒5克，姜5克。
做法 1.将羊肉洗净，切块。 2.将栗子去皮取肉，洗净。 3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。
3、板栗红枣烧羊肉
材料：羊肉200克，红枣100克，板栗100克。调料糖2小匙，番茄酱2小匙，醋1小匙，干淀粉适量，色拉油500克(实用150克)。
做法 1.将羊肉用清水洗净，切块，备用。 2.起锅加入适量色拉油烧热，将切好的羊肉块沾淀粉投入油中炸熟，捞出，控油待用。 3.大枣去核，同板栗焯水待用。 4.锅入底油，放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成。
什么时候喝羊肉汤更好
建议在冬季喝羊肉汤。 从四季的角度来看，冬季喝羊肉汤比较好，因为羊肉性温，具有驱寒、强身健体、开胃的功效，冬季喝羊肉汤不仅能增加人体能量、抵御寒冷，还能增加消化酶，对脾胃消化有一定的帮助。
羊肉汤怎么做好喝
一、先焯水
先把羊肉做简单的清洗，炖之前，一定要先焯水。另外羊肉要记得是冷水下锅焯，焯水之前要放上3-5片姜片和适量的料酒，可以有效地去除羊肉的膻味跟腥气。焯好后再清洗干净，把上面的血沫都洗干净了，放到盘子里控干水份备用。
二、水一次性加够
加水炖的时候，有的朋友控制不好加水量，就在炖的过程中，反复加水，其实这样是不对的，汤正在沸腾中加水，会让肉质紧缩，这样会严重影响肉的口感，还会影响汤的味道。
三、炖之前先翻炒
有的朋友会把所有调料放锅里再加水直接炖，这样的话，汤的味道会差一些。正确的做法是先炒一下再炖。把焯好的羊肉先切块。在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入切好的羊肉，然后把大火翻炒过油。然后在汤锅中倒上适量的清水，我们把大火烧开后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。
6羊肉汤里能放板栗吗 羊肉不能和什么同吃
1 羊肉汤里能放板栗吗
羊肉汤里能放板栗。
板栗性温，味甘，味道芳香，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等矿物质，而羊肉性温，味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，两者在食物性味以及成分上均无相克冲突，因此可以用板栗和羊肉炖汤食用。
2 板栗羊肉汤的功效与作用 1、健脾养胃
板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美，是不可多得的一味“良药”；而羊肉同样也有温补脾胃的作用，两者共同炖汤有很好的健脾养胃作用，可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品；而羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，炖成板栗羊肉汤食用，更易消化和吸收。
3、延年益寿
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品；加上羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，多吃可滋养气血、补元阳、疗虚安神、健脾胃、健体魄，因此板栗羊肉汤常吃可延年益寿、身体强健。
4、消除水肿
板栗中含有较多的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平，以免钾元素缺乏，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿，吃板栗能够帮助补充钾离子，维持身体水分的正常代谢，消除水肿，同时羊肉汤中含有较多的水分，也利于钠的排泄，故板栗羊肉汤有很好的消除水肿作用。
5、暖身驱寒
羊肉和板栗在中医上属于性温的食物，有去除体内寒凉之气的作用，再加上羊肉汤中有时还会加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，其驱寒作用更甚，适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。
3 羊肉汤放多少板栗合适
羊肉汤中放50—100克板栗较为合适。
板栗是属于淀粉含量较高的食物，吃起来味道甘甜，但作为汤品辅料一般不宜放多，否则板栗吸收汤水过多，会影响喝汤，同时板栗的甘甜味道过多，也会破坏羊肉汤原本的肉鲜味，不利于品尝，通常在羊肉汤中放板栗以5:1的比例放入，即5份羊肉放1份板栗，如羊肉是250克，可放50克板栗共同炖汤更佳。
4 板栗羊肉汤一次吃多少合适
每次吃200克，大约一饭碗为宜。
板栗羊肉汤一次性不能吃多，因为板栗和羊肉都是温补食物，若过量食用，容易引起身体内热不适，甚至出现上火症状，如：流鼻血、长痘、口干舌燥、小便发黄等，建议每次吃板栗羊肉汤的量控制在200克，大约一饭碗的量为佳。
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