鸡蛋是我们生活中很常见的食材。鸡蛋富含蛋白质，对人体营养有很好的作用。
鸡蛋的热量其实比较高，但是蛋白质含量比较高，所以很多朋友还是喜欢吃鸡蛋。早餐两个鸡蛋的热量其实就够了。
一个鸡蛋的热量：鸡蛋(热量：144卡/100克)1个鸡蛋(可食用部分：53.0克)含有76卡热量，需要行走52.4分钟才能消耗。两个煮鸡蛋每100g的热量为：144 144=288卡。
鸡蛋的功效和作用是健脑益智：首先，吃鸡蛋可以帮助促进大脑健康，主要是因为鸡蛋的蛋黄中含有非常丰富的卵磷脂，这类物质被人体消化后可以有效地释放出胆碱，而胆碱这样的物质可以帮助我们增强记忆力，保护大脑健康。保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质非常丰富，蛋白质是我们熟悉的物质。
事实上，蛋白质可以修复肝脏组织损伤，有助于大家促进肝脏健康，还可以有效促进肝细胞再生，对预防肝脏疾病有意义，还可以促进代谢功能和免疫功能的提高。补钙：除了上面说的作用，鸡蛋中的钙含量其实是非常丰富的。
吃鸡蛋有助于促进骨骼健康，所以鸡蛋特别适合想补钙的人。鸡蛋的营养价值其实营养非常丰富，含有人体必需的各种营养素，尤其是蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂和维生素。
同时，鸡蛋中的铁、钙、钾等微量元素也非常丰富，所以鸡蛋是非常有营养的食物。同时鸡蛋中还有其他重要的微量元素，尤其是钾、钠、镁、磷等微量元素都是我们人体所需要的，可以很好的促进我们的健康，尤其是鸡蛋的蛋黄中含有丰富的铁元素，可以帮助大家补血补气。
想要皮肤红润光滑，那么铁是必不可少的。鸡蛋中的蛋白质也极其丰富，这也是鸡蛋中含量最丰富的物质。
蛋白质可以修复肝组织损伤，促进肝脏健康，尤其是蛋黄中的卵磷脂。还能促进肝细胞再生，是大家预防肝病的好选择。
鸡蛋怎么吃大家吃鸡蛋最好的方法就是煮鸡蛋，可以说是鸡蛋最好的吃法，可以充分发挥鸡蛋的营养价值，但是吃的时候一定要细嚼慢咽，不然会影响鸡蛋的吸收和消化。但是对于小孩和老人来说，吃鸡蛋的时候还是选择蒸鸡蛋汤和蛋花汤比较好，主要是这两种方法比较好消化吸收。
肾病患者不宜吃鸡蛋：吃鸡蛋时，也会有禁忌人群。首先，吃鸡蛋要小心。
对于肾病患者，应该避免食用，尤其是肾炎患者，如肾功能和代谢下降，尿量减少。鸡蛋不适合吃，主要是因为我们体内的所有代谢产物都无法通过肾脏排出体外。
如果我们吃太多鸡蛋，会导致肾炎的加重，甚至尿毒症。肝炎患者：在吃鸡蛋的时候也要注意，鸡蛋不适合肝炎患者，主要是因为吃蛋黄会增加肝脏的负担，所以肝炎患者吃鸡蛋不利于病情，会威胁身体健康。