今天给各位分享地耳菜的做法和功效的知识，其中也会对地耳菜作用与功效图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1地耳怎么做好吃
1、地耳菜炒鸡蛋，这道菜的做法其实和木耳炒鸡蛋差不多，将地耳沸水过后，与炒好的鸡蛋放在锅里翻炒。
2、地耳土豆排骨汤，将地耳清洗干净，土豆切成小块，排骨焯水之后，放在汤锅里小火慢炖1个小时左右，这样才能将排骨中的营养煮出来。除了地耳土豆排骨汤之外，地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤也是同样的做法。
3、地耳豆腐，准备10g地耳，200g豆腐，适量的香葱;将地耳洗净、豆腐切块;热油爆香葱，再加入豆腐煮开，把洗好的地耳菜放到锅里一起炖，最后加上调味料即可。
凉拌地耳的做法
料:新鲜地耳250克，葱花适量。制法:将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀 即可。特点:此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症。
2地木耳的营养价值_地木耳的功效与作用及食用 ***
地木耳长得像鼻涕一样，其实是一种野菜，一般在春天的时候吃。那么地木耳的营养价值有哪些?地木耳的功效与作用及食用 *** 有哪些?
地木耳的营养价值
地耳别名天仙菜、地踏粥、葛仙米、天仙米、地软、地术耳、鼻涕肉、皮菜。在我国主要分布在西南及西北、中原地区。藻体为胶质膜状体。幼时球形，成熟后扩展呈皱褶片状，形似木耳。在潮湿环境中藻体呈蓝绿色或橄榄色，失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体是由屈曲盘绕的藻丝组成的胶质群体。夏秋雨后采收，洗净，去杂质，新鲜食用或晒干备用。
每100克地耳干品含蛋白质14.6克，脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，钙406毫克，磷157毫克，铁290毫克，胡萝卜素0.38毫克、维生素E0.38毫克、抗坏血酸19.54毫克，藻体还含有香树脂醇、p-胡萝卜素、海胆烯酮、鸡油菌黄质、玉蜀黍黄质、海藻糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、木糖、鼠李糖、岩藻糖和多元醇。地耳的多糖构成复杂，不易被人体吸收，故属低热量食品，适宜糖尿病人和肥胖者食用。
地木耳的功效与作用
1、降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2、清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3、补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
地木耳炒鸡蛋的做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
3地木耳的食用功效有哪些 地木耳的食用 ***
提起地木耳，很多人的之一影响总是以为是新鲜的黑木耳，事实上，地木耳和黑木耳的区别很大。地木耳是一种形为胶质膜状体的藻体，在幼小时是球形，成熟后扩展呈皱褶片状，形似木耳。在潮湿环境中藻体呈蓝绿色或橄榄色，失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。那么地木耳有哪些功效与作用呢？地木耳的食用 *** 有哪些呢？
地木耳的功效与作用
地木耳中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气、滋养肝肾的作用。
地木耳是一种低脂肪营养保健菜，在降脂减肥的同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，可以内服和外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒等症状。
地木耳的食用 ***
地木耳炒食：地木耳加入猪肉或者鸡蛋、蔬菜中炒食。
地木耳炖汤：地木耳也可用来炖汤，与猪骨搭配小火慢煮最有营养。
地木耳磨粉：地木耳清洗干净以后晾干，然后磨粉后可 *** 面包、粥等美食。
地木耳凉拌：地木耳过热水焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌，口味独特。
地木耳的食用禁忌
脾胃虚寒的人群不能食用。
腹泻腹痛的人群不可食用。
妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地木耳。
关于地耳菜的做法和功效和地耳菜作用与功效图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。