大家好，以后面条不要煮着吃了，今天给大家分享一个特别好吃的做法，我家一周吃六次都不腻，做法非常简单，营养又美味。首先我们来准备半颗包菜，把中间的硬芯儿切去不要，然后再改刀切成粗粗的细丝，切好之后装入盘中备用。
再准备半个洋葱，改刀切成细丝，洋葱提前放入冰箱冷藏，一天切的时候就不会辣眼睛了。准备一根火腿肠，改刀切成滚刀块，切好之后装入碗中备用。
再来准备一个小碗，打入两个鸡蛋，然后用筷子把它搅散，搅拌均匀备用。在准备。
可以把清洗干净的小葱切成葱花，一把大蒜开碎后切成蒜末，再准备一块儿去皮的生姜切成姜丝，全部切好之后装入碗中备用。喜欢吃辣的同学可以加两个干辣椒，另外我们又准备了一点黄豆芽，再加点自己喜欢吃的小青菜。
接下来把锅中水烧开，下入面条，面条的数量，根据自己家里的人数来决定，然后加入一小勺盐，煮面条的时候往里面加一小勺食盐，这样煮出来的面条更加筋道，用筷子轻轻的搅动，这样煮出来的面条不容易成坨。水烧开之后，加入一碗冷水，然后再次把水烧开就可以了。
水开之后关火，然后把面。面条控水捞出来，放到凉水里面迅速过凉，这里一定要用凉水，这样面条吃起来口感特别的筋道爽滑。
面条过凉之后，往里面加入适量的食用油，再加入一勺红烧酱油或者是老抽，然后用筷子充分搅拌均匀，加入食用油可以防止面条粘连。这样我们做出来的面条就会根根分明，提前加入酱油，可以让面条更加上色均匀，搅拌均匀之后像这样就可以了。
先放一旁备用，然后另外起一锅，加入适量的食用油油热之后倒入鸡蛋液，炒一下鸡蛋液定型之后用铲子快速翻炒，最后把鸡蛋炒成像这样的大块儿炒熟之后先盛出。装入碗中备用，然后锅中加入适量的油，有条件的再加一勺猪油，加入猪油可以使炒出来的面条吃起来更香。
油热之后，把准备好的小料倒进来，炒出香味。炒香之后再把洋葱倒进来翻炒，炒出香味，然后把包菜丝倒进来，黄豆芽火腿肠也倒进来，再快速翻炒均匀，炒至包菜变软。
炒好之后把面条倒进来，然后加入一勺蚝油、一勺鸡精、一点点味精，一勺白糖提鲜，一勺生抽调味儿，一小勺13香或者是胡椒粉，然后用筷子快速搅拌均匀，把所有调料都。花开所有调料炒匀之后，再把鸡蛋块加进来，准备好的小青菜也放进来，翻炒均匀。
炒匀之后再加入少许小末，香油，再次翻炒均匀就可以出锅了。哇，好香啊，香喷喷的面条就做好了，色香味俱全，最后再撒点葱花点缀一下，一道非常好吃的家庭版炒面就做好了。
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