碧螺春茶已有1000多年的历史。最早在民间被称为“洞庭茶”，也有“惊人香”之称。相传有一位尼姑上山春游，顺手摘了几片茶叶，泡茶后，有股怪味。她脱口而出：“这味道太香了，把人都吓着了。”因此，当地人把这种茶称为“吓人的茶”。清朝康熙年间，康熙帝在视察时品尝了这种汤绿、盘绕如螺的名茶，受到高度赞赏。但他觉得它的名字不雅，就给它取名碧螺春。关于这个茶名的由来，除了康熙皇帝游太湖时所赠，还有一个传说是碧螺春在明代就有了茶名。还有一种巧妙的解释是，它因色泽翠绿，盘卷如螺，春季采摘，采自碧螺峰，故名碧螺春。这种茶历史悠久，在清朝康熙时期每年都成为贡茶。
碧螺春现在是中国十大名茶之一。1954年，周总理带着两斤‘东山西坞村碧螺春’茶叶去日内瓦参加会议。