猪肉发光能吃吗

猪肉发光能吃吗

猪肉发光不能吃。

原因：

1、“发光猪肉”是一种猪肉在暗处发出绿色或蓝色荧光的现象，近年以来，在湖南、陕西、青海等多个地区均发现此类现象。消费者对猪肉质量一度引起恐慌。对于“猪肉发光现象”，据各方媒体报道，说法不一，没有权威结论。其中几种主流说法为，第一、生猪养殖环节中使用了含铜量（硫酸铜）过高的饲料造成猪肉发光（饲料中添加了高铜，在代谢过程中大量的硫酸铜沉积在肌肉组织中，在微光下呈现蓝色）。第二、在屠宰和运输存储的过程中保存条件不适宜，产生发光细菌所致。第三，在饲养过程中饲料里添加了增长剂。这些增长剂进入猪体内后会导致一些化学酶的出现导致猪肉发光。

2010年12月6日，新华社报道称湖南研究人员发现“猪肉发光”系发光细菌“革兰氏阴性球杆菌”污染所致。

2、猪肉之所以夜间发光是生猪屠宰后被发光菌所污染导致。研究人员从污染猪肉中分离到一株发光菌，通过形态和培养特征的观察、生化特征研究及基因序列分析，对菌株进行了鉴定。根据研究结论，这种发光菌为革兰氏阴性球杆菌，最适合生长的温度为18－22°C。一般情况只在含盐培养基上生长，提示该菌可能来源于海洋，但只要营养条件合适，这种菌也可以在低盐或无盐的状态下良好生长。，“急性致病试验”显示，发光杆菌对小白鼠没有明显的致病性，试验组小鼠均未出现体温升高及死亡现象，但在一定条件下，发光菌在肌体内可持续生存。

此外，研究结果还表明，这种发光菌对链霉素，磺胺、环丙沙星等多种抗菌药物敏感；新洁尔灭、乙醇等常用消毒剂能杀死该菌。

3、长沙市卫生监督所相关负责人介绍说，泔水及垃圾中含有的病菌多达139种，这些病菌很容易进入猪体。另外，垃圾堆中的餐厨废弃物及洗涤剂含有磷、铅、汞等重金属以及有机化合物，用这些东西喂猪后，有害物质会蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里。

用这种泔水喂出来的猪，含有磷、铅、汞等重金属肯定超标。人食用了这样的猪肉达到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降，引发疾病。

猪头肉的瘦肉有蓝色正常吗

为什么猪肉会蓝色？是商家放了什么东西吗？吃了对身体有害吗？

是可食用图章，

可以理解为猪肉经过一定程序的检验了，

如果哪天你看到一头猪什么印章也没有那你就得怀疑下这个猪肉的出处了

今天买了点猪肉，上面有蓝色的字，怎么也去不掉。可以食用吗？

可以的，有蓝色字样的说明那个猪肉事经过检验的，那是安全猪肉，蓝色的物质时碘元素，没问题！

这猪肉的皮咋是蓝色的，是什么情况？

那是卖猪肉的肉被检验员盖的章

猪肉的钢印浅蓝色是代表什么意思？

猪肉钢印有三种颜色，蓝色、紫色、红色。蓝色是由动物检疫站加盖的，表明该头猪已经通过肉质质检，不是病猪...

猪肉的皮有蓝色一般能吃吗？

猪肉皮上的蓝色印章可放心吃。”兰陵川说，蓝色印章实际上是食品蓝检验标记专用液，这种专用液由亮蓝（常用...

为什么菜场的猪肉身上会有一个蓝色的章？

市厂里的猪肉，身上有个蓝色的章，是检验病猪肉的机构给盖的，只有盖了蓝章和红章，这个猪肉才是真正合格能...

这猪肉能吃吗？为什么会是蓝色？

没事的，这是杀猪的时候需要在猪身上印上的卫生许可标签，可食用的

猪肉泛着蓝色的荧光是怎么回事？

被发光细菌感染了，细菌产生的荧光物质本身没毒。但感染了发光细菌证明保存条件不好，必定会感染其他细菌，...

猪肉发出蓝色荧光是怎么回事？

发出蓝色荧光的猪肉很有可能是感染了发光杆菌,这种发光杆菌虽然烹饪后会被杀死,产生的荧光蛋白对人也无害...

猪肉上有蓝色七字和六字是什么意思？

蓝色的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；红色的则...

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