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人民网北京12月21日电（记者乔业琼）为充分发挥中医治未病特色优势，保障人民群众健康，根据“正气存内，邪不可干”的中医治未病理念，广东省中医药局委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定了《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》。
首先，自我查看舌头与临床主症分寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。结合“天人合一”“药食同源”“因人施膳”的理论，若因新冠感染居家时，可根据不同症状，参考以下中医治未病食养方，可选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助而促进战胜病邪。
需要提醒的是，对下述食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用。本食疗方仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。
（一）症状：发热
偏寒体质食疗方
1.姜枣陈皮散寒汤
组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。
用法：生姜切丝、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500ml先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。
功效：疏风解表散寒。
2.疏风解表茶
组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。
用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。
功效：疏风和胃解表。
3.红糖生姜茶
组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。
用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。
功效：散寒解表。
4.解表粥
组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。
用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。
功效：解表散寒，益气和中。
偏热体质食疗方
5.萝卜芹菜豆腐汤
组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。
用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。
功效：疏散风热 降火通便。
（二）症状：咽痛、口干
6.蜜桔饮
组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。
用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。
功效：清咽利嗓。
7.马蹄甘蔗饮
组成：马蹄5个、甘蔗250克、胡萝卜300克、生姜3片。
用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。
功效：生津润燥。
8.果茶
组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。
用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮用，也可适合儿童服用。
功效：清咽润喉。
9.乌梅饮
组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。
用法：泡开水饮用。
功效：利咽生津。
（三）症状：咳嗽
10.蒸橙子
组成：新鲜橙子1个。
用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。
功效：止咳利咽。
11.凉拌金紫葱
组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。
用法：洋葱切丝焯水、金不换与苏叶可切细，拌入姜蓉，加与适量盐、陈醋与麻油拌均食用。
功效：祛风利咽醒胃。
（四）症状：头身困重
12.紫苏薄荷姜茶
组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。
用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。
功效：解表除湿。
（五）症状：鼻塞清涕
13.洋葱汤
组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。
用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。
功效：祛风散寒通窍。
（六）症状：鼻干黄涕
14.菊花马蹄羹
组成：鸡蛋1个，马蹄250克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、冰糖适量。
用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。
功效：清热润燥生津。
（七）症状：恶心食欲差
15.肉末米粥
组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。
用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。
功效：健脾开胃止呕。
来源： 人民网
2、水八鲜的功效与作用
水八鲜的功效与作用
1：莲藕
莲藕，古来就有众多的古诗曾经称赞过它，其中一句荷叶碧绿，荷花盛开，花香沁人更是成为了家喻户晓的名句。莲藕在南京的莫愁湖和玄武湖多有生长，而且品种最优。吃起来质地鲜嫩，干脆多汁，吃法又多样。而且莲藕能够清热下火，是消暑的绝佳选择。
2：红菱
红菱的作用，大家肯定都知道，懦懦的口感包裹着红菱富含的营养元素，能够对我们的身体健康产生许多有利营养，补充身体必要的元素。
3：茭白
茭白娇嫩可口，做法可以凉拌也可以清炒。茭白富含维生素和氨基酸，对人体的生命活动起着重要的支持作用。
4：芡实
芡实是一种滋补佳品，是夏秋季节别具风味的一种野生蔬菜，在南京被称为鸡头果，其营养丰富，可以治疗人体许多疾病，特别适合中老年人群食用。
5：荸荠
荸荠皮清脆可口，也被人们称为地下雪梨，在南京更是被称为江南人参，可见其滋补效果，可以与人参媲美，是颇受大众青睐的时令之品。
6：水芹
水芹翠绿，味道丰富。可以补充人体的水分和维生素，而且水芹对于癌症这些恶性疾病都有预防的作用。
7：莼菜
莼菜，是非常鲜美的一种蔬菜。富含蛋白质和维生素，以及一些对血液循环有利的铁元素，能够满足人体对于这些能力的摄入。
8：慈姑
慈姑味道比较像栗子，但是营养价值要比栗子更加丰富一些，其中的氨基酸和维生素，可以满足日常所需，所以也是水八鲜中的一种。
水八鲜的功效与作用
今年春节有点晚，因此春节之前就过了立春，不过这也给过年的饭桌上多了一种传统习俗的选择，就是吃八鲜。春天吃八鲜（或称旱八鲜）这可是南京习俗之一，旱八鲜，就是马齿苋、苜蓿头、马兰头、豌豆叶、菊花脑、枸杞头、荠菜、芦蒿等八样春季当令野蔬菜，另外南京人的`饭桌上还有地皮菜、香椿头等等。春节期间油腻的吃得多了，点菜的时候记得来一份野菜，即有了野味又应了习俗，最重要的还有健康。
马兰头
中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
居家菜谱：凉拌马兰头
材料：马兰头、豆腐干
调料：盐、糖、鸡精、小磨麻油
做法：
1、豆干用开水煮过后，切小粒。
2、马兰头焯水（焯的过程中放点油，能保持色泽）后，稍稍挤干水分，切碎。
3、将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可。
芦蒿
芦蒿清香宜人，外脆里嫩，风味独特。
居家菜谱：清炒芦蒿
主料：芦蒿400克
调料：盐5克、鸡精2克、白醋10克、植物油20克、大葱5克、姜3克
1、将芦蒿（萎蒿）洗净切段；葱姜切末；
2、烧锅下油，放入姜末、葱末炒香；
3、然后加入芦蒿段、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。
芦蒿在南京大排档绝对不少见，毕竟芦蒿当年可只有南京才出产，自家做凉拌芦蒿简单，但如果用来炒肉丝也是南京经典菜，肉丝的香味中和一部分芦蒿的清苦味，芦蒿的脆爽又增加了整盘菜的嚼头。
地皮菜（地木耳）
地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。
居家菜谱：地木耳炒鸡蛋
1、将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1.5厘米小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2、将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3、炒锅烧热，倒入油烧至7成热，下鸡蛋液，一边下一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4、锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5、接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6、最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
地木耳炒韭菜
地木耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地木耳煸炒，加适量精盐，入味出锅待用：韭菜（切段），入锅煸炒，加盐入味，再倒入地木耳焖炒数分钟即可装盘。
野菜吃法：地皮菜炒韭菜，这道菜非常入味，其实也不需要太多的调味，油盐即可，而且操作方法也特简单。
苜蓿头
苜蓿俗称金花菜又名草头，它含有糖类、脂肪、蛋白质及维生素A、B、E等，营养价值颇高。
居家食谱：生煸草头
取其嫩头（叶三裂，呈心脏形，长4厘米左右），经旺火热油煸炒，加白糖、高粱酒、酱油、味精等，鲜嫩入味。
水八鲜的功效与作用
1：莲藕
莲藕，古来就有众多的古诗曾经称赞过它，其中一句荷叶碧绿，荷花盛开，花香沁人更是成为了家喻户晓的名句。莲藕在南京的莫愁湖和玄武湖多有生长，而且品种最优。吃起来质地鲜嫩，干脆多汁，吃法又多样。而且莲藕能够清热下火，是消暑的绝佳选择。
2：红菱
红菱的作用，大家肯定都知道，懦懦的口感包裹着红菱富含的营养元素，能够对我们的身体健康产生许多有利营养，补充身体必要的元素。
3：茭白
茭白娇嫩可口，做法可以凉拌也可以清炒。茭白富含维生素和氨基酸，对人体的生命活动起着重要的支持作用。
4：芡实
芡实是一种滋补佳品，是夏秋季节别具风味的一种野生蔬菜，在南京被称为鸡头果，其营养丰富，可以治疗人体许多疾病，特别适合中老年人群食用。
5：荸荠
荸荠皮清脆可口，也被人们称为地下雪梨，在南京更是被称为江南人参，可见其滋补效果，可以与人参媲美，是颇受大众青睐的时令之品。
6：水芹
水芹翠绿，味道丰富。可以补充人体的水分和维生素，而且水芹对于癌症这些恶性疾病都有预防的作用。
7：莼菜
莼菜，是非常鲜美的一种蔬菜。富含蛋白质和维生素，以及一些对血液循环有利的铁元素，能够满足人体对于这些能力的摄入。
8：慈姑
慈姑味道比较像栗子，但是营养价值要比栗子更加丰富一些，其中的氨基酸和维生素，可以满足日常所需，所以也是水八鲜中的一种。
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