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破壁机是一种常见的家庭加工设备,它能将蔬菜、果实以及各种豆类,打成细腻的糊状,省去了做早餐的功夫,近几年来,破壁机越来越受到欢迎,它能将我们平常扔掉的东西,化废为宝,例如西红柿皮,葡萄皮、黑芝麻等,经过破壁机加工以后,能化渣无残留,它可以将果蔬细胞壁打破,更利于我们的吸收,方便我们获得其中的膳食纤维、植化素等营养,家中有孩子的最实用了,早上来一碗暖暖的米糊,再简单做个主食,元气满满一整天,家人健康我们也放心。
很多人买了破壁机,不会组合食谱,早就扔在一边吃土了,其实破壁机的食谱很简单,大米、小米、绿豆、红豆、黑芝麻、红枣、葡萄干、核桃仁、百合、南瓜、红枣、红豆、蔬菜、香蕉、猕猴桃、银耳、莲子,五谷杂粮,瓜果蔬菜,统统都可以,利用好了,能组合几百种营养食谱,今天分享6款冬季常用的食谱,也就是米糊系列,成本不过几块钱,香甜味美,比喝豆浆舒服。
一、白心薯藜麦米糊
1、准备食材,中等个头白薯一个,藜麦30克,花生20克,葡萄干20克,具体操作,将食材全部冲洗干净,没有白薯用红薯也行,加入800毫升清水,按下米糊键即可。
2、米糊口感顺滑特别好喝,花生米和藜麦打的很细腻,没有颗粒感,也不会像豆浆机那样,底下全是残渣。
二、绿豆白薯莲子糊
1、准备中等白薯一个,绿豆20g,莲子15g,芡实10g,具体操作,将白薯去皮,清洗干净,其他食材一并淘洗干净,装进破壁机中,加入800毫升清水,按下水浓汤键即可。
2、成品顺滑,特别好喝,莲子、芡实这些比较坚硬的果实,也能一并打的粉碎细腻,效果真的非常好,而且食用方便,频率也高,身体还能吸收更多的营养物质。
三、银耳百合雪梨糊
1、准备食材,银耳一朵,梨一个,百合一小把,莲子几颗,冰糖适量,具体操作,将雪梨削掉外皮,切成两瓣,其他食材冲洗干净,一并装入破壁机中,加入清水750g,按下米糊键即可。
2、有了银耳的功劳,米糊看起来特别浓稠,而且顺滑的很,这样一碗米糊,在外面要卖好几块钱。
四、绿豆南瓜浓汤
1、准备南瓜100克,绿豆25克,具体操作,南瓜削皮洗净,切成四方块,绿豆也淘洗干净,一并装入破壁机中,加入清水750-780毫升,按下浓汤键即可。
2、这个食谱用的食材比较简单,如果单纯煮粥的话,肯定还会有残渣,而用破壁机加工,则能很高的解决这个问题,米糊顺滑可口,特别的好喝。
五、地瓜红枣黑芝麻糊
1、准备中等白薯一个,黑芝麻20g,红豆20g,小红枣5-6颗,具体操作,白薯削皮洗净,红枣去掉枣核,红豆淘洗干净,一起全部装入破壁机中,加入清水750-780毫升,按米糊键即可。
2、多种食材搭配在一起使营养更升级,一碗很香的芝麻糊,外表虽然朴实,但是由多种食材搭配而成,既有白薯的香味,又有红枣的香甜味,老人孩子非常合适。
六、清爽豆浆
1、准备黄豆20克,绿豆20克,百合10克,小米15克,具体操作,将所有食材淘洗干净,一并装入破壁机中,加入清水水800毫升,按下豆浆机即可。
2、在豆浆的基础上,利用破壁机,增加了其他几种食材,这样的豆浆喝起来很清爽,营养不容小觑,很适合早餐来一杯。
2、破壁机食谱早餐100种做法:破壁机的食谱
破壁机的食谱
高浓鱼汤食谱及做法:
1、破壁机中放入洗干净并已经剔除内脏的鲫鱼一条,豆腐半块,香葱两段,再加入清水和适量油、盐、胡椒粉、料酒、老醋等调味品;
2、选择破壁机上的 “鱼汤” 功能,并按启动键;
3、约 20 分钟左右,高浓鱼汤就破壁完成啦,倒入碗里,再撒上香芹叶即可。
鲜榨橙汁食谱及做法:
1、橙子洗干净后去皮切成四瓣,百香味切开,将汁液和橙汁一起放入破壁机中;
2、如果喜欢吃更甜口的,或者选择的橙子不是特别成熟偏酸一点,可以在这一步中加入适量白砂糖调节口味;
3、选择破壁机上的 “果汁” 功能,并按启动键;
4、约 5-8 分钟左右鲜榨橙汁就做好啦,建议放冰箱冷藏后再喝,口感更佳。
轻脂蔬菜汁食谱及做法:
1、将菠菜叶洗净后和切好的牛油果一起放入破壁机中,如果有新鲜小绿豌豆的话也可以加入适量进去,丰富蛋白营养;
2、加入适量的清水,选择破壁机上的 “果汁” 功能,并按启动键;
3、牛油果一定要去核放进去,这样破壁的时候速度更快,约等 5-10 分钟左右,轻脂蔬菜汁就做好啦!
4、喝不惯这个味道的话建议可以加点纯牛纯或酸奶调节,看个人喜好。
养生米糊食谱及做法:
1、将大米、小米、南瓜籽及少量的玉米细粒和白芝麻一起倒入破壁机中;
2、再加入适量清水,选择破壁机上的 “米糊” 功能,并按启动键;
3、注意米糊可吃甜口也可吃咸口,待所有谷物破壁完成后,再倒到碗里,添加自己喜欢的调味品即可。
紫薯芋泥粥食谱及做法:
1、紫薯洗干净,去皮,切成丁块状,芋泥削皮洗净,切成片状;
2、将两者食材一起放到破壁机中,再加入清水和适量蜂蜜;
3、选择破壁机上的 “米糊” 功能,并按启动键;
4、等待约 10-15 分钟,紫薯芋泥粥就做好啦,倒入碗里,再加适量纯牛奶升级口感,更香浓好喝。
香醇豆浆食谱及做法:
1、将大豆提前一晚上浸泡好,做之前再过水清水一遍;
2、把大豆和少量花生、核桃、芝麻一起放入破壁机中,再加入适量清水和白砂糖;
3、选择破壁机上的 “豆浆” 功能,并按启动键,慢慢等待香醇的豆浆破壁并加热完成就可以喝啦!
破壁机的食谱
一、浓豆浆(热饮)
1、抓黄豆 120 克(量杯 1 杯),洗净后加适量水倒入破壁料理机。(可以提前泡 4 小时,有的豆浆机不需要浸泡)
2、选择浓豆浆模式,打好就能吃了。
早餐一杯浓豆浆,配以包子、馒头、油条或者其他面点,半天的营养足够了。破壁机做的豆浆特浓,还无渣。
以上为纯豆浆,可以配以其他材料做成核桃豆浆、花生豆浆、莲子绿豆浆、红枣枸杞豆浆、燕麦核桃豆浆。
二、 奶昔(冷饮)
奶昔就是牛奶、水果、冰块的混合物,特点就是 "鲜、冰、凉" 。通常有香草、草莓和巧克力三种风味。牛奶可选择鲜牛奶或酸奶,水果也可根据自己喜好添加。奶昔有香蕉奶昔、葡萄奶昔、蓝莓奶昔、哈密瓜奶昔、美宝奶昔、芥菜奶昔、金艳果酸奶奶昔、芒果奶昔,草莓奶昔、蜜桃奶昔、桔子奶昔、猕猴桃奶昔。
芒果奶昔
1、 材料:芒果 400g,冰块 1 碗,原味酸奶 200ml、个人口味的冰淇淋粉适量。
2、 将芒果去皮去核切丁备用(可放一种水果或几种水果)。
3、 将芒果丁、酸奶、冰淇淋粉、冰块放入料理机中,喜甜可加几滴蜂蜜或砂糖,盖紧盖子。
4、 开动机器,将其搅拌 30 秒、均匀即可。
7、将打匀的奶昔倒入杯中,放入几颗蜜豆,也可再点缀两片奇异果或其他鲜果片,插上吸管就可以食用了。
三、果汁(果酱)
果汁含有丰富的纤维素、维 C,多喝果汁还可帮助身体提升免疫力、促进肠道蠕动。建议早上可以来杯现打的果汁,健康又营养。
凤梨苹果蜜
1、凤梨 400g;苹果 2 个。
2、将所有食材清洗干净、切块备用;
3、将切好的食材置入容杯,盖紧盖子,开机,打 40 秒钟,完成后,关机,打开杯盖,倒入容器中,即完成。
小贴士
1、各种水果均可搅拌成汁,比榨汁机更有味。如苹果葡萄汁、菠萝苹果番茄汁、西瓜汁、芒果汁、菠萝橙汁、草莓梨子柠檬汁、苹果香蕉汁、西瓜香蕉汁、番茄苹果石榴汁等等
2、水果水分较少时,可加入适量的冷开水。标准为果汁成流质,便于吸食或饮用。
四、蔬菜汁(精力汤)
1、芹菜汁
原料:鲜芹菜、白糖适量。
做法:将芹菜洗净搅拌,加白糖调味即成,随时饮用。
功能:清热凉血,止血调经。
2、番茄柠檬汁
夏天最消暑怡人的美白方法,莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命 C,有抑制黑色素产生的作用,多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外,番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的.蜂蜜调味,便可发挥排毒美白的效用,对预防色斑很有功效。
材料:番茄 2 个、柠檬 2 个、蜂蜜适量、冷开水 50cc。
制法:将去皮的番茄切成块状,放入搅拌机中,再加进蜂蜜,与冷水一起搅拌,最后加上柠檬汁和冰块即可。
3、胡萝卜美颜汁
这一款美白冰冻饮品做起来实在是很简单,可是别小看了这么一杯东东,胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液回圈,从而使肤色红润,对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝,因为,这更利于胃肠吸收。
材料:胡萝卜、 橙、 柠檬汁、 蜂蜜、冰块
做法:因为单独用胡萝卜榨汁很难吃,所以可以加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。
4、菠菜汁
(1)准备工作:新鲜的菠菜叶(一定要洗干净),食物调理器(组合装,包括:过滤器、儿童碗、搅拌器、碾子、勺子,刀子等),纱布,水,锅等。
(2)消毒:先用部分烧开的热水把食物调理器喝纱布消毒,当然手也要洗的干干净净。
(3)烧水烫菠菜:用洗干净的锅烧一碗水,烧开,然后把切碎的菠菜放到锅了,用小火熬上打约 5 分钟,在把火关了闷 15 分钟左右。
(4)取汁:菠菜汁可以从两个地方取:一个是直接用锅里的水,不过这些水一定要经过过滤:另一种是把菠菜捞出来放到准备好的纱布上挤汁用。
5、苦瓜汁
苦瓜的营养价值甚高,维生素 C 含量丰富,还可以增加血管的通透性,保护心血管,多吃有助降血压及血胆固醇。若苦瓜汁冰过后,更是消暑圣品,若真的怕苦者可加点蜜糖调味。但需注意苦瓜性寒,虚寒体弱者,食之要谨慎。
做法:
1、将苦瓜洗净、去籽、切块,柠檬去皮;
2、将苦瓜及柠檬放入破壁机中搅拌,加入蜂蜜即可,如觉有渣,可过滤后再饮用。
食疗效果:
对消化系统疾病有治疗及预防作用。喝了没有副作用。
破壁机的食谱
高浓鱼汤食谱及做法:
1、破壁机中放入洗干净并已经剔除内脏的鲫鱼一条,豆腐半块,香葱两段,再加入清水和适量油、盐、胡椒粉、料酒、老醋等调味品;
2、选择破壁机上的 “鱼汤” 功能,并按启动键;
3、约 20 分钟左右,高浓鱼汤就破壁完成啦,倒入碗里,再撒上香芹叶即可。
鲜榨橙汁食谱及做法:
1、橙子洗干净后去皮切成四瓣,百香味切开,将汁液和橙汁一起放入破壁机中;
2、如果喜欢吃更甜口的,或者选择的橙子不是特别成熟偏酸一点,可以在这一步中加入适量白砂糖调节口味;
3、选择破壁机上的 “果汁” 功能,并按启动键;
4、约 5-8 分钟左右鲜榨橙汁就做好啦,建议放冰箱冷藏后再喝,口感更佳。
轻脂蔬菜汁食谱及做法:
1、将菠菜叶洗净后和切好的牛油果一起放入破壁机中,如果有新鲜小绿豌豆的话也可以加入适量进去,丰富蛋白营养;
2、加入适量的清水,选择破壁机上的 “果汁” 功能,并按启动键;
3、牛油果一定要去核放进去,这样破壁的时候速度更快,约等 5-10 分钟左右,轻脂蔬菜汁就做好啦!
4、喝不惯这个味道的话建议可以加点纯牛纯或酸奶调节,看个人喜好。
养生米糊食谱及做法:
1、将大米、小米、南瓜籽及少量的玉米细粒和白芝麻一起倒入破壁机中;
2、再加入适量清水,选择破壁机上的 “米糊” 功能,并按启动键;
3、注意米糊可吃甜口也可吃咸口,待所有谷物破壁完成后,再倒到碗里,添加自己喜欢的调味品即可。
紫薯芋泥粥食谱及做法:
1、紫薯洗干净,去皮,切成丁块状,芋泥削皮洗净,切成片状;
2、将两者食材一起放到破壁机中,再加入清水和适量蜂蜜;
3、选择破壁机上的 “米糊” 功能,并按启动键;
4、等待约 10-15 分钟,紫薯芋泥粥就做好啦,倒入碗里,再加适量纯牛奶升级口感,更香浓好喝。
香醇豆浆食谱及做法:
1、将大豆提前一晚上浸泡好,做之前再过水清水一遍;
2、把大豆和少量花生、核桃、芝麻一起放入破壁机中,再加入适量清水和白砂糖;
3、选择破壁机上的 “豆浆” 功能,并按启动键,慢慢等待香醇的豆浆破壁并加热完成就可以喝啦!
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