关于【什么是轻饮食】，轻食和正常饮食区别，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、什么是轻饮食2、轻断食、生酮饮食、地中海饮食……都靠谱吗？医生这么说1、什么是轻饮食
什么是轻饮食的答案是：所谓轻食，就是一种轻加工，轻热量，轻油烟，但是重营养的新型饮食习惯很多上班族因为工作的原因，对于做饭往往是避而远之，但是，年轻人，总是愿意尝试新事物的，在快节奏的生活面前，轻食敲好击中了年轻人的这一点比起需要在厨房耗费大量时间的菜相比，轻食的加工过程更加简单便捷，而且因为保留了食物原有的味道，它的色彩也更加丰富，十分符合现代人的审美。
现代“轻食”更多的是指低能量、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。其烹调方法也是有讲究的，即多采用生食、蒸、焯、烤等方法，避免油煎、油炸和爆炒，更好地保持其中的健康成分，减少了其中的脂肪含量。所以“轻食主义”倡导简单、适量、均衡、健康的饮食理念。
轻饮食指简易并且不用花太多时间就能吃饱的食物。轻饮食最早是从欧洲而来的。在法国午餐的"Lunch"正具有轻食的意味，此外常被解释为餐饮店中快速、简单食物的"Snack"，也是轻食的代表字眼之一。
轻食适合大部分人群，尤其适合三高、糖尿病、癌症等疾病的患者，以及健身人群，但如果营养不良或者肠胃功能弱，可以适当降低膳食纤维的占比。
需提醒一点：轻食仅是负担低，压力小的去享受食物，而要保持健康，除了合理膳食外，运动也是必不可少的哦。
食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称为食物。
2、轻断食、生酮饮食、地中海饮食……都靠谱吗？医生这么说
一年一度的“世界防治肥胖日”来了，5月10日，南方医科大学珠江医院内分泌代谢科开展了世界防治肥胖日主题义诊活动。该院内分泌科主任陈宏提醒公众，肥胖已经是一种病了，科学减肥能控制多种慢性病，他还谈到对几种流行的饮食减肥法的看法。
5月10日，南方医科大学珠江医院内分泌代谢科开展“世界防治肥胖日”主题义诊活动。通讯员供图
肥胖是一种病
“现在，肥胖已经被定义为一种疾病，一种以肥胖为基础的慢性疾病，这是什么概念？肥胖是几乎所有慢病的共同土壤，我们防止肥胖，是为了控制慢病的蔓延”，陈宏说，常见的糖耐量异常、糖尿病、高血压、冠心病、多囊卵巢综合征、呼吸睡眠暂停，还有类风湿、骨性关节炎等疾病都跟肥胖有关。
到底怎样算肥胖？算一下BMI，量一下腰围就知道。
内分泌科主任医师孙嘉特意做了课件向公众讲解，BMI指数（=体重（公斤）÷身高（米）÷身高（米））大于24，即为超重，大于28则为肥胖。
腰围方面，男性若腰围大于85厘米，女性腰围大于80厘米，即为超重，男性腰围大于90厘米，女性腰围大于85厘米，就是肥胖了。
义诊活动现场。通讯员供图
“地中海饮食”最受好评
肥胖了，怎样减重？“既然肥胖是一种疾病，那我们就希望把它纳入医学体系中，来进行规范的治疗”，陈宏介绍，从医学角度，肥胖的治疗包括生活方式的干预、运动疗法、行为方式的干预三大体系。
其中，人们减肥用得最多的方式是关于生活方式的，即医学营养治疗，就是通俗讲的饮食控制，“这一块实际上也是最混乱的，有各种稀奇古怪的减肥方法”，即使是减肥药物的使用也是要在生活方式干预的基础上进行。
饮食管理方面，陈宏指出，比较经典的“地中海饮食”是多年来最获好评的一种模式，对肥胖和许多慢病都有效。“地中海饮食”是指以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
“轻断食”可以减重
近年来，一种叫“轻断食”减重方法流行起来，最经典的模式是“5+2”，即一周中5天正常饮食，2天“断食”，即严格限制热量摄入，大约只摄入平日的四分之一。陈宏介绍，这种方式已有很多研究，证实它不但能够减重，还有其他一些益处，总体来说风险不大，是比较好的控制饮食的方法。
这种“断食”会不会对肠胃有害？陈宏说，短期的断食不会影响肠胃，“肠胃不是我们想象的那么脆弱，它是有适应性的，就像我们做锻炼一样，机体的适应性和抗病能力会增强”。
“生酮饮食”可短期内快速减肥 但长期使用安全性堪忧
近年来还兴起一种“生酮饮食”减肥法，即一种医学监督下由高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物构成的饮食，陈宏认为，现在绝大部分研究认为它是一种短期内快速减肥的办法，但长期使用的话，这种方法的安全性堪忧。
陈宏强调，减重是一门科学，不是随便就能进行的，现在有一些减重办法其实是噱头，“比方说，在肚脐上贴一个膏药，或者靠拍打来减重，都不是真正的科学减重”，科学减重还是要控制能量的摄入，增加能量的消耗，才能够有效。
运动减肥难度大 但预防反弹很有效
运动减肥也是一种科学减肥思路，但操作起来难度大，它在维持体重、预防反弹方面作用比较大。陈宏说，运动减重容易遇到瓶颈，效率不高，“比如，喝一罐可乐的热量，需要你走一到一个半小时才能消耗掉”，加上许多肥胖人士本身有心肺功能障碍或者各种慢病，也会限制运动强度。
陈宏提出，减重还是提倡用综合的方式来进行，即使运动受限、相对难，也尽量去做，“我们现在对运动的要求也不是很高，基本原则是每周至少要做150分钟运动，也就是每周至少有5天，每天做30分钟运动，就是有效果的”。
采写：南都记者李文 通讯员伍晓丹 韩羽柔
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