卷心菜富含维生素和粗纤维。经常吃白菜可以润肠通便，促进排毒。
秋天白菜上市的时候多买一些，储存起来慢慢吃，是很多家庭的习惯。卷心菜有很多种烹饪方法，比如炒、炖、烧等。
无论哪种方式，白菜都可以搭配其他食材，味道鲜美。现在来说说炖白菜的家常做法。
方法一：材料：五花肉、大白菜、粉条方法：五花肉、粉条、大白菜、料酒、酱油、鸡精、盐、大葱、姜、桂皮、八角、花椒准备好，五花肉切成长片，沸水焯一下，去血泡，捞出，大白菜洗净切大块，葱姜洗净切片。注意：粉条不能泡太久，泡软就行，还要放锅里炖。
方法二：材料：五花肉、白菜。做法：肉洗净切成小块，肥肉放锅里去油。
加入肉，翻炒。炒点酱油，让肉颜色均匀。
放入适量的蚝油。在肉上加开水。
盖上盖子烧开，转小火煮30分钟。现在洗卷心菜。
将洗好的蔬菜切成小块。开大火，在锅里翻炒，让菜压在肉下面。
放点辣椒酱在上面。撒盐收汁。
制作技巧如果喜欢葱和姜，可以放一点。字体如果这道菜有肉汤会更漂亮。
3、如果没有辣椒酱，可以先用干辣椒。
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