关于【白菜的营养价值】，青菜和白菜哪个营养价值更高，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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市面上有些蔬菜，除了大小不同，看起来长得差不多，但价格高低却差不少，比如常见的大番茄、大白菜、南瓜、红萝卜等，都出现了“袖珍版本”——圣女果、娃娃菜、贝贝南瓜和樱桃萝卜。
是价格越贵，营养越好吗？生活中更推荐吃哪一种？今天，小二就来给大家分析一下~
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大番茄vs圣女果：圣女果维生素含量更高
圣女果和番茄，都属于茄科番茄属，虽大小不同，但都富含番茄红素，常吃有3大好处：
◎保护心脑血管健康：番茄红素能减少脂类物质氧化，从而降低心脑血管疾病风险。
◎抗氧化、防衰老：番茄红素是强抗氧化剂，可以清除多余的自由基，抗炎、延缓衰老；
◎辅助防癌：早期日本研究学家发现，血浆中的番茄红素浓度越高，胃癌的发生率越低；而美国哈佛大学的跟踪研究发现，体内番茄红素浓度高的女性，患宫颈癌的概率也比较低。
圣女果和番茄，都很适合减肥的小伙伴食用——两者的脂肪含量都低到可以忽略不计。但对于有控糖需求的小伙伴来说，更推荐吃大番茄，几乎不含糖。
但圣女果某些营养比番茄优秀多了——圣女果的维生素C含量为33mg/百克，是番茄的1.75倍；维生素E含量高达0.98mg/百克，是番茄的2.33倍；钾离子含量为262mg/百克，是番茄的1.46倍。只是圣女果的价格稍微高些。
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大白菜vs娃娃菜：大白菜维C含量更高
“百菜独有白菜好”，然而近些年来，娃娃菜逐渐走进大众生活，但价格相对更高，有些人认为它的营养价值比大白菜更好，事实真的如此吗？
娃娃菜其实是从国外引进的一款亚种白菜，虽然口感更加甘甜鲜嫩，但从营养价值来看，不如大白菜：
◎娃娃菜钾含量高达278mg/百克，是大白菜的2倍多。但其实蔬菜中比它钾含量高又实惠的菜多的是，所以考虑到价格，这也不算它的优势了。
◎大白菜的维生素C含量为31mg/百克，是娃娃菜的2.6倍，柠檬的1.4倍；而白菜梗中的维C含量更高，可以达到47mg/百克，且价格远低于大多数的水果蔬菜，堪称“补维C的高性价比选择”。
【选白菜，有“3看”】
◎一看外表：叶片完整无黑点、菜梗较薄、内芯紧实、底部坚硬的白菜，口感一般比较好。
◎二看大小：大白菜一般推荐买个头儿稍大一点的，积累的养分多，可食用的叶茎也多。
◎三看手感：掂起来手感更沉的白菜，含水量比较高，口感一般更为甘甜。
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樱桃萝卜vs红萝卜：两者营养相差不大
无论是樱桃萝卜还是红萝卜，都属于低脂、低热量、低碳水、饱腹感强的食物，对于肥胖的朋友来说是一种不错的饮食选择；而且两者都富含维生素B、钾、钙、磷、铁等微量元素，常吃有益健康。
不过，如果购买樱桃萝卜的话，千万不要错过它的萝卜缨——它在营养价值上有3个很突出的优势：
◎维生素C含量高达51mg/百克，比橙子、橘子都高；
◎钙含量高达238mg/百克，这在绿叶菜里都算是数一数二的；
◎富含槲皮素，有抗氧化、延缓衰老、保护心血管等好处。
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南瓜vs贝贝南瓜：贝贝南瓜更适合当主食
所谓的“贝贝南瓜”，也叫日本南瓜。它的营养价值比普通南瓜高——普通南瓜的营养也很不错，而贝贝南瓜的维生素C、维生素A、叶酸、钾元素等营养素的含量均比普通南瓜高出不少。
但贝贝南瓜并不是减肥的最好选择——它的能量为49千卡/百克，碳水为10.9克/百克，是普通南瓜的2倍多；且糖度可高达19.2%，是普通南瓜的3倍多，甚至比不少水果都要高了；再考虑到贝贝南瓜的口感好，很容易吃多。
不过，贝贝南瓜营养丰富口感好，且富含膳食纤维、饱腹感强，若是将其代替部分主食吃，也是不错的选择；而普通南瓜的能量低、碳水低，更适合当菜吃。
来源： CCTV回家吃饭
2、白菜的营养价值：青菜和白菜哪个营养价值更高
青菜和白菜哪个营养价值更高
青菜的营养价值高。
白菜富含的维生素比青菜多。但青菜中含多种营养素，富含维生素C等。所以是各有所长，不能一概而论。
相对而言应该是青菜的营养价值高些。
白菜和青菜营养价值区别
白菜和青菜里面的营养价值都非常高，像白菜里面的维生素含量比青菜要高出一些，青菜里面含有维生素c以及脂肪酸，营养价值也是非常高的，白菜里面含有微量元素锌，维生素，c，b族维生素，钙质，磷元素以及铁元素，粗纤维含量丰富，可以达到润肠作用，让排出毒素的效果变得更快，还可以让肠胃蠕动的速度提高，让排便更加顺畅，消化不良的问题可以被有效解决。
吃一些白菜乳腺【癌】出现的几率也不会那么高，白菜里面的微量元素丰富，可以让乳腺【癌】出现的几率降低，适当的吃一些白菜还可以达到补钙作用。
白菜和青菜外观区别
白菜和青菜的.叶子是不一样的，青菜的叶子呈现宽扁卵形，是深绿色，比较有光泽，而白菜叶子非常大，是长圆形倒卵状，也是白色，而叶子是绿色叶子的，顶端比较圆，边缘是皱缩在一起的，呈现波浪状。
白菜和青菜吃法区别
可以制作香菇青菜，需要准备盐，生姜，木耳，鲜香菇以及青菜，锅中加入适量的油烧热，生姜丝放进去翻炒一下，然后再加香菇，木耳翻炒均匀，青菜的根部放进去继续翻炒，用一些盐来调味，等到根部有一些透明，就可以把青菜叶子放进去翻炒一会儿就可以出锅吃了；
白菜可以和猪肉搭配在一起吃，像猪肉炖白菜就非常有名，荤素搭配均衡，里面含有非常丰富的维生素，蛋白质，能够补充身体所需要的各种营养物质，白菜还可以和虾米搭配在一起吃，白菜里面添加一些虾米，可以让鲜味变得更浓，而且磷元素钙元素含量高，适当的吃一些能够提高食欲。
青菜和白菜哪个营养价值更高
青菜的营养价值高。
白菜富含的维生素比青菜多。但青菜中含多种营养素，富含维生素C等。所以是各有所长，不能一概而论。
相对而言应该是青菜的营养价值高些。
白菜和青菜营养价值区别
白菜和青菜里面的营养价值都非常高，像白菜里面的维生素含量比青菜要高出一些，青菜里面含有维生素c以及脂肪酸，营养价值也是非常高的，白菜里面含有微量元素锌，维生素，c，b族维生素，钙质，磷元素以及铁元素，粗纤维含量丰富，可以达到润肠作用，让排出毒素的效果变得更快，还可以让肠胃蠕动的速度提高，让排便更加顺畅，消化不良的问题可以被有效解决。
吃一些白菜乳腺【癌】出现的几率也不会那么高，白菜里面的微量元素丰富，可以让乳腺【癌】出现的几率降低，适当的吃一些白菜还可以达到补钙作用。
白菜和青菜外观区别
白菜和青菜的.叶子是不一样的，青菜的叶子呈现宽扁卵形，是深绿色，比较有光泽，而白菜叶子非常大，是长圆形倒卵状，也是白色，而叶子是绿色叶子的，顶端比较圆，边缘是皱缩在一起的，呈现波浪状。
白菜和青菜吃法区别
可以制作香菇青菜，需要准备盐，生姜，木耳，鲜香菇以及青菜，锅中加入适量的油烧热，生姜丝放进去翻炒一下，然后再加香菇，木耳翻炒均匀，青菜的根部放进去继续翻炒，用一些盐来调味，等到根部有一些透明，就可以把青菜叶子放进去翻炒一会儿就可以出锅吃了；
白菜可以和猪肉搭配在一起吃，像猪肉炖白菜就非常有名，荤素搭配均衡，里面含有非常丰富的维生素，蛋白质，能够补充身体所需要的各种营养物质，白菜还可以和虾米搭配在一起吃，白菜里面添加一些虾米，可以让鲜味变得更浓，而且磷元素钙元素含量高，适当的吃一些能够提高食欲。
青菜和白菜哪个营养价值更高
小白菜和大白菜哪个营养?
从营养价值上来看，小白菜的营养价值会更高一些，但是两者都是非常有营养的蔬菜，两者各有优势;
小白菜和大白菜相比较，小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于大白菜，胡萝卜素有助于进步人体免疫力，防范感冒，对眼睛也有好处。
同时，小白菜的钙、铁、锌等含量也略高于大白菜;
而大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜，常吃还有护肤养颜的效果。
小白菜和大白菜有哪些区别?
1、口感不同
在口感上来说两者是由很大区别的，大白菜的口感是感觉会甜一些，小白菜会有点苦味。
2、产地不同
大白菜属于十字花科，又名有黄芽白、胶菜等，大白菜盛产于我国北方，尤其是华北地区;而小白菜同样是十字花科的，俗称有青菜、瓢儿菜、油白菜等，我国南北方均有分布。
3、元素含量不同
大白菜对人体而言是铁元素、钾元素的良好来源，还是维生素A的极好来源;
而小白菜中的钙质是大白菜的两倍，维生素C含量是大白菜的三倍多，胡萝卜素更是可以达到大白菜的74倍，是目前为止矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。
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