关于【猪脸肉的凉拌做法】，猪脸凉拌怎么做好吃法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、猪脸肉的凉拌做法2、凉拌猪头肉，肥腻中又透着一股香气，是夏季下酒菜的标配1、猪脸肉的凉拌做法
猪脸肉的凉拌做法
凉拌猪头肉的做法步骤
生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。
准备好其它配料与调料，芹菜、葱都切段，蒜拍成泥，辣椒粉练成辣椒油。
拿一大容器，加入所有材料，放入所以调料拌匀。
猪脸肉的凉拌做法
凉拌猪头肉的做法步骤
准备食材备用。（猪头肉是熟食）
肉切片状，香菜切小段，洋葱切丝。
洋葱香菜倒入肉片里。
小碗里加入盐，鸡精粉，醋，生抽，香油搅拌均匀。
倒入肉片中。
加入少许麻油，搅拌均匀即可。
成品图，肥而不腻。
成品图。
猪脸肉的凉拌做法
大蒜切成末状。
黄瓜洗干净，切成块状。
把猪头肉切成薄片。
将之前弄好的蒜末、鸡精、花椒粉、生姜粉、13香、大料粉等放入猪头肉片。
放入辣椒面、盐。
锅里倒油，烧红，泼在辣椒面上。
倒入一瓶盖生抽、白醋，均匀搅拌，即可装盘。
2、凉拌猪头肉，肥腻中又透着一股香气，是夏季下酒菜的标配
猪头肉，虽然算不上高档的美食，但它绝对是最受老百姓欢迎的美味佳肴之一，肥腻中又透着一股香气，这是其它卤肉中所不具有的特性，既能佐酒，又能打牙祭！每次去超市、菜市场，看到红亮泛光的猪头肉就想买来吃，然后含着一包口水在旁边，看店主用斑驳的刀锋横切竖片，把拱嘴、脸肉、耳朵各个部位化整为零，倒进不锈钢盘里，倒入辣椒油、卤汁，搅拌中，盘和勺碰撞发出的哐当声让口水止不住地吞咽。凉拌猪头肉，相信大家都爱吃，在大排档中始终是一道热门的凉拌菜，被点到的几率非常的高，非常的受老百姓的欢迎！各地的做法不尽相同，有些地区用卤过的再拌，有些地方直接白煮后再拌。凉拌猪头肉，肥腻中又透着一股香气，是夏季下酒菜的标配！
一到了夏天，人就容易没有食欲，但是这个时候不能忽略对营养的补充，尤其是吃肉的小伙伴，也打起精神把肉吃下去，还要长身体呢！夏天猪头肉下酒，肉要慢慢嚼，才能感受到几重口感叠加的美妙，像瘦肉的柔韧、筋的劲道、耳朵的弹脆......嚼一片肉，抿小口酒，跟朋友围坐桌边，吃着喝着说着笑着，美好的夏夜永远不会结束。凉拌猪头肉嫩中带脆，酸辣开胃，让人越吃越想吃。
猪头肉怎么做好吃，如果你问来自不同地方的人，肯定会得到不一样的答案，有些人喜欢卤着吃，有些人就爱吃凉拌的，南方讲究精细，北方口味偏重，对于普通百姓而言，所谓的幸福往往很简单，一样美味的凉拌菜就搞定！下面来看看凉拌猪头肉的做法吧！
原料：猪头肉1/4个、小葱适量、香菜适量、蒜泥适量、少许酱油、味精适量、盐适量、香油适量、老陈醋适量、辣椒适量。
做法：
1、猪头切1/4下来，放入适量的清水煮30分钟，捞出后放凉备用。
2、猪头肉切片。
3、放进碗里面加点酱油。
4、倒适量的老陈醋。
5、香菜、小葱洗干净切碎，辣椒洗干净切段。
6、切好的香菜、小葱、辣椒放进碗里，放香油搅拌均匀装盘即可，凉拌猪头肉制作完成，好吃不油腻。
凉拌猪头肉，香而不腻，配一杯啤酒花生米，或者一大碗米饭，超级爽！记得小时候，有一次在老爸的威逼利诱下尝试了一块猪头肉，哇哦，立马被惊到了。肥而不腻、油而不腥，吃起来味道还很不错呢。从此以后，小编就喜欢上了吃猪头肉了。猪头肉虽然很好吃，但是胆固醇含量也很高，好吃也不要贪吃哟。凉拌猪头肉，肥腻中又透着一股香气，是夏季下酒菜的标配！小伙伴们，你喜欢吃凉拌猪头肉吗？
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