大家好，欢迎来到佳美食。今天我们用冬瓜来做好吃的，先将冬瓜切成厚片，把前面部分切去，不要再将去掉。
如果觉得这样气不好的话，可以把冬瓜放到1.1点儿切去，把瓜切成四半中间的瓜，然后再切开，然后再切成块。切好后放入清水中清洗干净，洗净后将水控干放入盘中备用。
大葱切葱花，大蒜切好后放在一起备用。青椒切滚刀块，再取出一块，红椒也切成滚块，配一下色，让炒出来的菜更加好看。
起锅热油，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红蒜，爆香。爆香后加入适量的清水，清水再倒入炒的冬瓜，用大火烧开。
我水开后转小火盖上盖子炖八分钟。八分钟后，我们打开盖子，倒入切好的红椒，微微翻炒一下，再用小火炖两分钟，再加适量的白盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀，再倒入水淀粉，勾薄芡，翻炒均匀即可出锅盘。
冬瓜这样做鲜香可口，非常下饭。如果喜欢吃辣椒，可以把郫县豆瓣酱换成黄豆酱一样。
考试感兴趣的朋友赶紧试试吧。喜欢我的文章就。
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