普洱茶的六大奇迹——普洱茶的六大特点
云南普洱茶的特点也让普洱茶成为一种可以收藏和欣赏的古董，这是任何茶都没有的特点。所以普洱茶是完全合格的，应该是一个独立的茶叶，即普洱茶。
1.奇产地：经历了地名命名，发展成为专门茶类的一种茶。普洱茶原产云南省普洱地区，分布在普洱。
2.奇品种：茶树鲜叶为普洱茶品种，即云南大叶种茶树鲜叶。
3.原料奇特：由云南大叶晒青绿茶经后发酵制成。后发酵有两种方式：一种是自然存放，长时间缓慢自然发酵，使普洱茶被称为传统普洱茶；一种是晒青绿茶人工发酵生产的普洱茶及其各种压制普洱茶，称为现代普洱茶或熟茶。
4.形状奇特：普洱茶除散茶外还有各种形状，如小丸、丸子、象棋、沱茶、圆饼等；如南瓜、巨饼、树管、屏风、匾额等。
5.品质奇特：普洱茶有越老越香的特点，与茶贵酒贵的特点背道而驰。如果保存得当，可以保存一百年左右。
6.奇饮：在茶馆用盖碗或茶壶冲泡陈年普洱，可泡20次。
根据《中国茶叶大词典》中对基础茶和再加工茶的定义，基础茶是鲜茶叶。
不同制作工艺形成的不同品质的成品茶类别。再加工茶是将基础茶的茶叶原料进行再加工而形成的一种茶产品。普洱茶是晒青绿茶的再加工品，晒青绿茶是基础茶类之一，经过渥堆发酵而成。所以不能归为红茶。根据陈赓教授主编的《茶叶通史》《茶叶分类论》:“茶叶分类应以制茶方法为依据。从这种茶到那种茶，制作方法逐渐创新变化，茶的品质也在不断变化，产生了许多不同但相似的茶。从量变到质变，到了一定的时候，就会变成新茶。
从茶叶发展的顺序来看，普洱茶在文献中最早的记载是1000多年前的唐代范绰写的《蛮书》，开始的时间更早。红茶起源于11世纪左右的宋代，普洱茶排在第一位，红茶排在最后。按照茶叶发展的顺序，普洱茶是不能归入红茶的。
普洱茶是所有茶叶中唯一的晒青绿茶，经过渥堆发酵和再加工，在品质上与晒青绿茶完全不同。普洱茶的数量远大于六大茶类中的黄茶、白茶、白茶。黄茶年产量只有10吨，白茶只有1000吨，普洱茶5万吨左右。根据陈赓教授的解释，从量变到质变，普洱茶可以成为一种完全不同于其他茶类的新茶。台湾省茶叶研究所所长蔡老师最近同意将普洱茶单独归为一类，与绿茶、乌龙茶、红茶合并为四类。