大家好，今天我们来做好吃的卤牛肉，卤牛肉口感最好的部位是牛腱子，筋膜交错，不干不柴。首先用温水泡2到3个小时泡出血水，然后准备一个砂锅，倒入清水，大火烧开，再准备一个卤料包。
水烧开后放到锅里，再加入一大勺酱油，一勺辣椒粉。这个辣椒粉是微辣的，一大勺，盐20克，冰糖开散的生姜和葱段，再加一勺黄豆酱，增加酱香味儿。
然后把泡好的牛肉加进来，盖上盖子，大火烧开后转小火煮一个半小时时间差不多了，我们打开。看看哇，好香啊，然后关火让它在汤里泡着，泡八个小时以上，让牛肉更好的入味，也可以隔夜泡更加入味，口感更好，再加一些煮熟的鸡蛋，姐妹一起泡着，盖上盖子关火就可以了。
这是我泡了一个晚上的牛肉，已经非常的软烂入味儿了。这里边的鸡蛋早上已经吃了几个了，真的比牛肉还香，掰开看一下，已经完全入味儿。
它的口感是有一丢丢的辣，小朋友大朋友都喜欢吃，再把牛肉捞出来切开，切好之后用来做牛肉面也是非常的香。它的口感也是微微的辣，不吃辣的朋友也可以接受。
切好之后，连上一些酱卤汁，口感会更好，这样我们的美味卤牛肉就做好了，口感丰富，清爽又不油腻。如果你喜欢，赶快收藏起来试试吧。
喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
标签：美食卤味卤牛肉酱牛肉