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内容导航：1、天冷最爱吃这菜，教你萝卜牛肉汤的做法，吃上一顿，浑身暖烘烘2、牛肉萝卜汤的做法：牛肉白萝卜汤的做法1、天冷最爱吃这菜，教你萝卜牛肉汤的做法，吃上一顿，浑身暖烘烘
天冷的时候，我总喜欢做一些热汤热水的菜，吃上一顿，浑身暖烘烘的。
之前也跟大家分享过很多不错的汤、羹的菜，各有各的味道。今天我再跟大家分享一道韩式萝卜牛肉汤的做法，非常好喝。
一起来看看这道菜是怎么做的吧!
用料：
牛肉，萝卜，大蒜，生姜，大葱，韩式酱油，盐，牛肉粉，香油。
做法：
选择嫩一点的牛肉。我用的是牛里脊肉，把牛肉清洗干净后切成细长条。
切去萝卜的两端，切成四分之一的大块，再改刀切成片状。
大葱切片，大蒜切末，生姜切末。
锅内倒入香油，放入切好的牛肉条翻炒。
往牛肉里面加入一些姜末，翻炒至牛肉变色。
倒入切好的萝卜片，稍微翻炒一会儿后倒入一大碗清水。
等锅内的水烧开后，加蒜末、盐和少量的韩式酱油，调味。
煮至牛肉和萝卜熟透，加入牛肉粉和大葱。
煮到葱片断生后，拧入一些黑胡椒碎，搅匀就可以出锅了，这道韩式萝卜牛肉汤就做好了。特别的好喝，完全吃不到萝卜的辛辣味，很鲜香，喜欢的朋友快试试吧!
小贴士：
家里没有韩式酱油，就换成我们平常用的生抽。
如果没有牛肉粉，就用鸡精代替。
2、牛肉萝卜汤的做法：牛肉白萝卜汤的做法
牛肉白萝卜汤的做法
牛腩冷水下锅焯水
捞出沥干备用
白萝卜切块备用
牛腩放入锅中，放入姜片，冰糖，料酒，八角，到入水，水要多抹过牛腩些，需要炖很久，如果水炖到一半发现少了，再加水味道就变了。开大火煮3到5分钟，转小火炖1个小时，加入萝卜再炖一个小时，出锅时放少许的盐和香葱即可。
色香味俱全的'清汤牛腩完成
完全没有添加任何味精，简单方便。
牛肉白萝卜汤的做法
牛肉切成3厘米左右的方块，放入网锅，加水没过牛肉，设置5分钟/50度/速度5清洗，洗出血沫后倒掉水，再重复一次，沥干水。
需要的香料，八角2个，桂皮一点，花椒1克，小茴香2克，姜片20克。
如果家里有调料包，可以把香料放进袋子扎紧，炖完汤直接拿出扔掉，更方便。
牛肉，香料，姜片放入主锅，有山楂放一个，没有山楂可以放一小根芹菜梗。加盐，加水，设置99分钟/100度/反转小勺。
15分钟后，暂停一下看看还有没有血沫，如果有，舀出来，然后继续熬汤。
白萝卜切成2厘米左右的方块。还剩40分钟时，从锅盖上的小孔倒进去。
音乐响起，炖好了
出锅撒一些香菜末。
99分钟不是固定时间，可以根据肉的老嫩程度和自己喜欢的口感增减。
牛肉蘸调料吃更适合成年人的口味，自己做的蒜蓉辣酱跟它很搭
还可以蘸辣椒粉为主的干碟蘸水
牛肉白萝卜汤的做法
牛肉洗净，切块
焯水后洗净
另外新加一锅水，放入牛肉和葱姜，一调羹料酒，小火炖1小时。
注意姜片不要放很多，不然牛肉汤一股姜味。
炖到筷子可以穿过牛肉就行。
大白萝卜一个
削皮后切成块
捞去葱，放入萝卜，根据自己的口味，放2小勺盐，小半勺糖调味。继续小火炖30分钟左右。
炖到萝卜酥了就行，撒一把香菜碎。
简单、清爽、好喝的清炖牛肉就完成了。
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