许多人喜欢吃鱼，鱼可以为我们的身体提供钙，并确保我们的健康和吸收的营养。所以很多人学习很多做鱼的方法。
其实鱼汤是个不错的选择，那么炖鱼汤有哪些做法呢？那我给你介绍一下这个问题。1鲫鱼肉质细嫩，适合做汤，干烧或酱焖，少肉适合各种做法，如烧、炖、做汤。
2.炖鱼的做法是用蛋奶和鲫鱼汤做汤。原料：鲫鱼一条，花椒粒五个，蛋奶20g，姜10g，葱10g，盐适量，鸡精适量。
鲫鱼去内脏后，洗净备用。将鲫鱼放入三成热油中，去除鲫鱼腥味。
加入适量的水和调料，小火炖40分钟。从锅里加入少许蛋奶，可以使汤变白变浓，口感更佳。
另外，鸡蛋奶粉可以在菜市场买到。如果想更加方便营养，用牛奶代替鸡蛋奶粉也是不错的选择。
黑豆锅鲫鱼汤材料：鲫鱼1条，黑豆2粒，黑豆2粒，黑花生2粒，陈皮1片，能健胃、祛湿、利尿。黑豆——含蛋白质、脂肪、糖、维生素B烟酸等。
能养血补虚，养眉调豆——含蛋白质，能滋补解热，利尿消肿。花生——富含蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B、E、K、卵磷脂、胆碱、钙、磷、铁等。
可治营养不良，脾虚胃弱，滋养肌肤。果皮——能调理药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还能散寒消积。
做法黑豆、眉豆、花生洗净，提前泡一夜，捞出沥干水分备用。2、鲫鱼用污垢和鳞片清洗干净。
浸泡果皮，去掉果肉。放在一边。
3、锅中倒入适量清水，将鲫鱼等材料烧开，小火炖3小时。小贴士：有可能的话最好不要加盐，因为盐会让水分堆积。
这就是我对这个问题的看法。按照上面的方法炖鱼，可以保证鱼的鲜美和鱼汤的鲜美，避免鱼太烂的情况。
所以想学做鱼汤的人可以咨询我学习，这样就可以经常喝到好吃的鱼汤了。
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