关于【紫衣花生和红衣花生及白衣花生的区别】，紫色花生和红色花生的区别，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、紫衣花生和红衣花生及白衣花生的区别2、紧急提醒！快过年了，这些干果不能买，一定要告诉家里人1、紫衣花生和红衣花生及白衣花生的区别
花生的外衣有很多种颜色。下面，我们来看看紫衣花生和红衣花生及白衣花生的区别吧。
操作方法
紫衣花生紫衣花生的外衣是紫黑色的，具有补血、调节脾胃等作用，女性在腐乳期间也可以吃些紫衣花生，能够起到催乳的作用。
白衣花生白衣花生的外衣颜色是乳白色，白衣花生中含有较多的钙成分，经常吃些白衣花生具有补钙的作用，而且榨花生油用的花生大多选择白衣花生。
红衣花生红衣花生的外衣颜色是暗红色的，一般人们吃红衣花生的时候，是会把外衣给去掉的，红衣花生具有改善贫血的作用。
三者的区别紫衣花生中含有较多的多酚类成分，而红衣花生还有较多的花青色，白衣花生含有的钙成分会比较多。
2、紧急提醒！快过年了，这些干果不能买，一定要告诉家里人
东南网
是由中共福建省委宣传部主管、福建日报报业集团主办的福建官方新闻门户网站。春节临近，都开始备买年货了吧！
核桃仁、瓜子、红枣、龙眼干、花生、松子，年货品种那么多，你会选择哪几个？
注意注意！年货品种虽多，但质量参差不齐，很容易买到劣质品，买之前一定要记住这些！
这样的干果不能买
一、糖精瓜子
瓜子有绿茶的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的....不同口味的瓜子外表颜色也不一样，绿色、白色、红色等。味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃不利。
并且，一些商家为了减少成本，使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。
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买瓜子挑原味：
这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。
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二、霉变花生
花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”，有的黑心商家会用变质花生作为原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人们的舌头，吃不出变质的味道。
买花生先尝味道：
有哈喇味、霉味很重的花生谨慎购买，且一次不要买太多，防止受潮变质。
三、漂白核桃
未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄，看起来怎么样！被工业双氧水或氨水浸泡过的核桃皮变得更白，更有光泽感，这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。
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怎么买核桃：
① 看。不要选择色泽特别鲜艳，颜色偏浅，发白，特别整洁。且核桃皮厚薄不均有很多裂缝，两头还有出气孔。
② 闻。过量使用双氧水浸泡核桃，会产生刺鼻的气味，但由于核桃的暴露性，易挥发，一般是闻不出来的，主要还是看它的颜色。
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四、开心果
正常的开心果，果壳偏黄，果仁为绿色，果皮呈紫红色。
开心果也是屡陷“漂白门”，经过漂白的开心果，虽然残留并不多；但是长期大量食用容易造成口腔黏膜损伤，严重的会损害肝脏，危害消化系统。
怎么买开心果：
通过果壳颜色辨别开心果。米黄色果壳、紫衣绿仁的开心果是自然非漂白的，漂白开心果果壳呈白色，果皮棕色、果仁颜色有褪色。开封后一定要尽快吃完。
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五、石蜡栗子
油亮油亮的糖炒栗子看起来很有食欲，但可能被添加了提亮剂——石蜡。如果是食品级石蜡也不能大量、长期食用，可能导致吸收减缓，食欲减退，如果是工业石蜡，还有致癌的风险。
还有些商家为了降低成本，会违法添加糖精（钠）物质。栗子如果刚一吃就感觉非常甜，而且后味带有苦涩，这就很有可能是“糖精栗子”了。
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怎么买栗子：
① 看外观：正常的糖炒栗子是用麦芽糖和植物油炒制，颜色正常且“不过度”，但加入石蜡的栗子外表过于乌黑发亮，而且放置一段时间之后颜色依旧不退。
② 摸感受：正常的栗子摸起来较粘手，而“石蜡栗子”摸起来非常光滑。
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六、硫磺枣
硫磺熏制的红枣，会有大量二氧化硫残余，食用后容易灼伤胃肠道，引起消化道的刺激肿胀，二氧化硫的刺激性气味还会破坏呼吸系统。
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怎么买红枣：
正常红枣晒干后表面有褶皱和自然斑点。而硫磺红枣外表光滑、颜色鲜亮，没有斑点，掰开后枣肉发白，且硫磺枣，闻起来有一股怪味，掰开一小块放入口中味道苦涩，千万不要购买。
七、陈年杏仁
颜色发暗偏深，颗粒干瘪，很有可能是陈年的杏仁。另外，一些果仁上有小洞的是虫蛀粒，还有出现白色斑点的杏仁已经发霉了，也不能食用！
怎么买杏仁：
新鲜的杏仁颜色较浅，个头又大又饱满，吃起来清新爽口。
任何食物，都有它原始、本真的颜色。买干货时不要一味的挑“颜值”，多看多了解还是有好处的。
这五类年货少吃一点
一、高油脂年货
代表年货：蛋散、炸薯片、薯条。
这类食物含油脂较多，吃多了会增加胃肠道负担，影响正常的食欲，更糟糕的是如果吃得过多会导致油脂囤积在身体里，也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的风险。
二、高糖年货
代表年货：曲奇饼干、巧克力、年糕、糖果。
甜食所含热量较高，加上节日期间活动较少，能量过剩的结果是假期回来，肉肉也多了不少。另外常吃甜食不仅会增加肥胖、也会增加糖尿病等多种慢性病的危险性。本身有糖尿病的人更应避免吃甜食，以免血糖难以控制。
三、高胆固醇年货
代表年货：海鲜干货
如瑶柱、干蚝、鱿鱼，含胆固醇较高，吃得多了，可能导致血脂升高。原本有冠心病、高胆固醇血症的人更应少吃，以免诱发疾病。
当然，如果只是用这些海鲜干货煲汤不吃渣的话，这些胆固醇也不会进入体内，但是这些海鲜干货含嘌呤较高，用瑶柱、鱿鱼等煲的汤会将食物里的嘌呤融出，而痛风的发作与高嘌呤摄入密切相关，所以痛风患者或高尿酸血症不适宜喝这种海鲜汤。
四、高盐年货
代表年货：腊肉腊鱼、坚果、话梅。
年货里有盐味的，除了腊肉腊鱼，不外乎是花生、瓜子、果仁、话梅这些小零食。
而小零食里的盐更容易被人忽视，随便吃上一点就可能让一天的盐量超标，而盐的摄入量与血压呈正相关，吃过多含盐零食对高血压患者极为不利。
五、多色素年货
代表年货：彩色糕点、糖果等
红橙黄绿青蓝紫，看上去越漂亮、颜色越鲜艳的食物，实际却含有更多的色素。这一点，在彩色糕点和糖果中尤为突出。虽然其中部分的色素属于国家允许的添加剂，但吃多了还是会对身体造成不利影响，特别是孩子。
如果是一些山寨厂家添加了非食用色素那就危害更大了，可能影响胃肠功能，肝肾功能也可能受损。
来源：东南网综合厦门发改委、高质量生活家等
编辑：林闻 陈虹虹 陈勍
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