对于茄子，很多人都非常熟悉，因为不管是在外面租房子，还是作为家常菜，其实很多人都会吃。但是，如果说怎么做，可能有些人会觉得很难，因为毕竟不是每个人都用心尝试过这些美味的食材。
所以这里下面具体介绍一下鱼香茄子条的做法。材料：嫩茄子300克。
材料：果脯150克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉25克，青红丝20克，色拉油750克。调料：白糖100克。
制作：(1)将茄子去蒂，洗净去皮，用刀切开，将果脯切成筷子状，加少许糖和水，拌成果脯馅，放入茄子夹中，蘸面粉备用。(2)将鸡蛋打入碗中，加入面粉，将湿淀粉搅拌成蛋粉糊。
把油放进勺子里，当它六成热，把茄子夹在全蛋粉糊里蘸到勺子里，煎成金黄色。表面有一定硬度，然后取出放油。
(3)勺中留少许底油，加入50克水和100克糖煮沸融化。当糖浆变得粘稠时，将煎好的茄子夹倒入勺子中，快速翻面，使糖浆均匀地挂在茄子夹上，倒入方形盘中，用筷子一根一根分开，放凉。
糖浆形成光亮的硬壳后，装盘。关键：掌握熬制糖浆的温度，糖浆一定要灌满主料并混合均匀。
如果我们掌握了这些美味的食物制作方法，我们就可以享受这些食物带来的营养和健康。此外，我们都知道，一些健康和卫生问题很可能存在于我们现在很多时候在外面吃的食物中，但如果我们可以自己制作它们，那么我们就不会不需要担心。
标签：茄子糖浆美味