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马口鱼炸着吃，既好吃，还不用担心被刺扎到，下面就说说炸马口鱼的做法。
工具/材料
食用油，马口鱼，盐
操作方法
将马口鱼去掉头和内脏，用水清洗干净，控干后捞入盘中。
将马口鱼放在面粉上，打个滚儿，使两面都蘸上面粉，然后抖掉多余的面粉。
锅中放入食用油，将蘸好面粉的马口鱼放入锅中煎炸。
等马口鱼两面都炸到金黄酥脆时，捞入盘中，撒上盐或椒盐，就可以吃了。
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2、东北不常见的家常菜酱焖马口鱼
马口鱼生活在急流或山区无污染的水域，老杨发现我附近的河流里面很少有马口鱼，我在抚顺浑河的下游，据说有马口鱼，鲶鱼、黑鱼、黄辣丁鱼（本地称：嘎鱼）、鳑鲏鱼（本地称：葫芦片）白条，翘嘴鱼，鲢鱼我都在河中钓过，马口鱼小的时候经常钓到，现在一年也钓不到一条很少遇到、后来我发现马口得在山区里或者水质特别好的地方才有，我这地方是这样你那里和我的情况一样吗？
老杨有幸这几年发现了这种情况，我就有时间就去山区或者水质特别好的地方去钓马口，钓上来马口我自己做来吃很是美味，想和大家分享一下东北的酱焖马口鱼的方法，有不足的地方望见谅。
首先、像我今天一样去山区里找个有溪流的地方去找马口鱼的生活地点，如何发现那你就去急流，水质干净，无污染的水域准没错，
我今年中午赶到经常去的水域，用路亚杆大概钓了三个小时左右，钓上来的鱼我直接放我带的保温箱里面保温，我去钓鱼之前买了一瓶冰镇矿泉水，加上保温箱给鱼保鲜，为什么保鲜马口鱼哪，我的经验我钓上来白条或者马口鱼夏天如果不注意保鲜，直接拿回家食用时候就不新鲜了，开车时间长回家鱼肉直接就软化腐烂了，影响口味所以我带保鲜袋保鲜回家食用时不影响食用的口味。
新鲜的马口鱼上场了，看着是不是新鲜。下面开始讲制作方法：
首先准备材料：一、准备的啤酒两瓶（为什么是两瓶因为我想喝不全用这么多）。
二、准备农家豆瓣酱（或者买现成的豆瓣酱、辣椒酱都行随你的口味选择）
三、香葱几根（没有香葱用普通葱也可以但是味道差些）
四、马口鱼一盘
制作流程：一。先把马口鱼收拾干净控干水分
二、烧油九分时下马口鱼炸（不想浪费油就煎也可以但是口味没有炸的香）‘
三、用啤酒和辣椒酱混合调匀备用。
四、切葱段少许我靠这少许我也不知道多少自己感觉吧。
五、等马口鱼两面煎到八九分熟的时候，拿出啦把锅底铺上葱段，然后把煎好的马口鱼放到葱段上面，把调好的酱汁直接倒在鱼身上，酱汁漫过鱼身，如果酱汁少漫不过鱼身就加些啤酒漫过鱼身，然后慢火炖，直到汤基本干时收汤起锅，放味精或者鸡精（要是像我一样想吃原味的就什么也不要放）。
出锅一道东北家常酱焖马口鱼就做得了，记得马口鱼去饭店很少吃到啊！如果东北来饭店有马口鱼建议必点这道菜，因为马口鱼都是无污染水域长大的，及其好吃，及其健康的食品。不用担心有任何污染。
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东北的马口鱼不知道与全国其他地区是不是一样的，都是生活在无污染的环境里，老杨没去过外地钓鱼，请教全国各地的钓友了！
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