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">简要回答
娃娃菜撕成块状,加入调料在锅中爆炒,然后再放入辣椒爆炒即可,非常的酸辣可口,超级下饭。
详细内容
第一步,准备1-2颗娃娃菜清洗干净(小颗娃娃菜用2颗)用手撕成块状
">第二步,锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右
">第三步,准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁
">第四步,将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀
">第五步,放入两个干辣椒翻炒
">第六步,出锅撒上点葱花点缀即可
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2、大白菜简单的做法,一个技巧,大白菜酸辣清脆,一年四季常吃
酸辣白菜是一道经济实惠,开胃下饭的一道家常菜,炒好了清脆好吃,还不用担心吃胖,今天就分享一道酸辣白菜的家常做法。
大白菜一颗,白菜帮也不要丢掉,白菜帮炒出来清脆,还更好吃些。
我们先把白菜帮斜45度角下刀片成片,再切成丝。
红椒半个,除去籽,切成丝,红椒主要用来配色好看。
大蒜一小把,拍扁后切成蒜末,大葱白一小段,切成葱花,再加入一把干红椒。
锅里加水,水开后,倒入白菜帮,焯水20秒捞出控水。焯水是为了后面烹饪过程白菜帮熟的快,和白菜叶能生熟一致。
接下来我们开始烹饪,锅里烧油,油热以后,倒入葱,蒜末和红干椒。爆香以后,倒入白菜,开大火,翻炒几下。
放调料的时候最好是起锅或者关火。
倒入白醋5克,食盐2克,鸡粉1克,白糖1克,胡椒粉0.5克,迅速翻炒几下,化开调料后就可以出锅。先放白醋,白菜口感脆。
好了,这道非常简单的酸辣白菜就做好了,喜欢吃清淡的朋友可以试一下,酸辣开胃,吃起来不错哟。
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