1、清蒸螃蟹的做法最正宗的做法 清蒸螃蟹的做法最正宗的做法， 螃蟹是我们日常生活中很常见的水产食物，适当食用的话是可以为健康带来不少的好处，蒸螃蟹就是最直接的做法，以下了解清蒸螃蟹的做法最正宗的做法
2、 清蒸螃蟹的做法最正宗的做法1 用料 大闸蟹 4只料酒 适量米酒 适量姜末 适量蒸鱼豉油 适量醋 适量香油 适量 做法步骤 大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷
3、 用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦
4、 将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅
5、 盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟
6、 蒸蟹的同时，我们可以做个酱料，将姜切碎成末，加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油，调成酱即可
7、 蒸锅结束工作后，可以再焖多一分钟，让蟹更加入味
8、 开盖装盘就能享受美味啦
9、 成品图~ 小贴士 洗好蟹后，泡上一小时，吐干净泡沫
10、 蒸蟹不掉腿，就得先“醉蟹”
11、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候蟹的劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了
12、 蒸的时候肚皮朝上放蒸锅