1、“多吃南瓜能降血糖”的说法是一个极大的错误！ “多吃南瓜不但不降糖，反而会出现皮肤黄染，甚至会升高血糖！”北京中医药大学糖尿病会诊中心主任雷顺群教授对记者说
2、 雷教授讲，不少糖尿病患者听说吃南瓜能降血糖，所以经常吃南瓜甚至天天吃南瓜
3、结果在临床中他发现有一部分病人，由于长期大量过食南瓜，不但没能降血糖，反而脸和皮肤出现黄染现象，甚至血糖升高
4、 南瓜究竟能不能降糖？雷教授仔细查遍了《本草纲目》、《全国中草药大汇编》和《中国民间单验方》等中医药典籍，始终没有找到有关南瓜治疗糖尿病的记载
5、相反，《本草纲目》里说：“南瓜补中益气
6、多食发脚气、黄疸
7、”同时，南瓜在常用食物血糖生成指数上属于高指数食物，可以吃，但不能多吃，吃多了会升高血糖
8、通过查证各种书籍，加上长期对患者的饮食情况的调查，雷顺群教授发现，十几年来“多吃南瓜能降血糖”的说法是一个极大的误区！ 把南瓜看个“底儿掉”——— “多吃南瓜降血糖是我一直反对的观点，靠吃南瓜降血糖是没有用的
9、南瓜是一种含糖较高的食品，不可能对人的血糖没有影响
10、”薛长勇教授介绍，从营养的角度看，南瓜只是一种普通的蔬菜，含量较多的营养物质是胡萝卜素、维生素和糖，与其他蔬菜相比，并没有什么“特长”
11、据他所知，不但没有发现南瓜能降血糖，也没发现它能治疗其他疾病
12、 北京中医药大学糖尿病会诊中心主任雷顺群教授介绍，南瓜的血糖生成指数为７５，根据含糖量的多少，如果生成指数在５５以下，糖尿病人基本都可以食用