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东北炸肉丸子的家常做法(炸肉丸子的家常做法)

1、炸肉丸子的做法大全,仅供参考,大家一起来看看吧

2、  炸肉丸子的做法 篇1  炸肉丸子的做法——牛肉   用料:牛肉500g、豆腐100g、油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量  步骤:  (牛肉馅放入盆中打散,葱切碎备用姜切成末备用

3、  (牛肉馅中放入适量的花椒面和盐,将葱末和姜末放入盆中,再加入两块豆腐,用手将盆中材料调匀

4、  (锅中放入适量的油烧至七八分热,用手将肉丸捏圆放入油锅中,等肉丸炸的漂浮起来,颜色变红即可捞出

5、  注意:  (肉打散的过程中要始终朝着一个方向搅拌  (根据自己的喜好可以加入适量的鸡蛋,吃着口感上会更加的松软  炸肉丸子的做法——猪肉   用料:猪肉馅适量、鸡蛋1个、食盐适量、姜适量、淀粉适量、香菜适量、五香粉适量、植物油适量  步骤:  (把所有的主料都切切碎,放在一个大碗里拌匀,加淀粉、盐、五香粉

6、  (拌好的肉馅放置片刻入味,锅里放足够的油,低温炸肉丸

7、  (炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透

8、  小技巧:  (可以多放一个鸡蛋,虽然肉丸不太好成型了但是味道很好,很做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手,如果肉馅太稀就用勺子吧

9、  (肉丸剩下的话可以下火锅,还可以做三鲜砂锅

10、  炸肉丸子的做法——羊肉   用料:羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和300g  步骤:  (买来的淀粉是成小碎块的,应该用30度左右的温水泡开,然后放置一段等待食用

11、  (没有大葱可以小葱代替,把葱切碎、姜切丝

12、把肉和葱姜混在一起剁碎,要剁成肉泥装


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