1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用
2、锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟
3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味
4、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁
5、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀
6、做法四 食材 排骨、油、盐、料酒、糖、醋、姜、生抽、老抽
7、做法 排骨切成小段，加入适量水，姜片，料酒放在高压锅里压10分钟左右取出压好的排骨，待用锅里放适量的底油，先把排骨放进去煸炒一下
8、准备好糖醋料汁，1勺料酒，2勺糖，三勺醋，四勺酱油，5勺水
9、将调好的糖醋汁倒进锅里，翻炒至汤汁收尽即可出锅
10、做法五 食材 猪排骨、 熟芝麻、盐、花椒、黄酒、姜、葱、油、鲜汤、醋、白糖、香油
11、做法 猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨
12、锅置旺火上，下油烧热至 180℃放入排骨炸呈金黄色捞出