1、炒粉丝的做法：粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分，锅内入油
2、爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来
3、调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀，往锅内倒入100毫升的清水
4、调入白糖、生抽拌匀，倒入泡软的粉丝，翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可
5、食用价值：粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，钙，镁，铁，钾，磷，钠等营养成分
6、促进肠胃蠕动，加快毒素排出体外，保护肠胃黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲
7、加快胆汁中胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收，预防心血管疾病
8、补充多种微量元素，促进生长发育，增强人体免疫力及抗病能力，预防流感，病毒