1、【川菜】干煸苦瓜的做法步骤：1 1苦瓜一分为二，去籽
2、【川菜】干煸苦瓜的做法步骤：2 2切薄片
3、【川菜】干煸苦瓜的做法步骤：3 3青椒去籽后切滚刀片
4、【川菜】干煸苦瓜的做法步骤：4 4炒锅烧热
5、【川菜】干煸苦瓜的做法步骤：5 5下青椒和苦瓜翻炒
6、【川菜】干煸苦瓜的做法步骤：6 6一开始炒的时候，苦瓜会出水，煸至锅里的水份收干
7、【川菜】干煸苦瓜的做法步骤：7 7煸至青椒和苦瓜的外皮显虎皮
8、【川菜】干煸苦瓜的做法步骤：8 8适量的油倒入锅中烧热
9、【川菜】干煸苦瓜的做法步骤：9 9苦瓜略炒后，加盐调味