1、苦瓜和五花肉都切片
2、苦瓜片中放入少许盐
3、用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来
4、肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右
5、青红椒切丝备用
6、腌制出来的苦汁倒掉后，再将苦瓜冲洗干净
7、油锅烧热，将肉片炒至微微变色
8、放入苦瓜片
9、再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软
10、1撒入盐，翻炒均匀即可
11、1苦瓜炒肉的成品图
苦瓜炒肉的做法视频(苦瓜炒肉的做法）
来源：互联网
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