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藕最好吃的几种做法凉拌(藕最好吃的几种做法)

1、凉拌莲藕就做好了,一起尝尝吧!对了,莲藕焯水时一定要把握好时间,这样做出来的莲藕才清脆

2、海米葱油拌藕片

3、食材:藕2节、干虾仁1小把、姜适量(葱姜蒜1小碟)、白醋2勺、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量

4、做法:准备好原材料, 切好的藕片放入冷水中, 加入适量的白醋;烧锅开水, 加入适量的盐,放入藕片进去焯一下;焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下, 这样能保持藕片的嫩白脆爽;沥干水分, 加入适量的盐和白醋拌均匀;热锅凉油, 放入姜蒜末进去煸一下;再放入泡过水的干虾仁进去翻炒;再放入香葱进去煸香;最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中,拌均匀后盛入盘中

5、葱香藕丁拌毛豆

6、食材:藕100克、毛豆仁100克、红椒1只、葱10克、菜籽油适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、芝麻油适量、精盐适量

7、做法:藕丁切好清水泡着防止发黑

8、锅中烧开水,分别把毛豆和藕丁焯熟

9、焯熟的藕丁和毛豆过凉水冲一下

10、装一碗中

11、锅中入油,加入葱炸香为葱油

12、碗中加入调味料,淋入菜中


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