1、做法很简单，先把五花肉、鱿鱼干切丝，在把香葱、芹菜等洗净切段
2、然后炒锅上火放油烧热倒入蒜片炒香后，放入五花肉丝、辣椒丝、豆干丝、鱿鱼干丝翻炒，炒至菜品变色时加酱油、糖、胡椒粉、淋香油出锅即可
3、鱿鱼干有减少体内胆固醇的增加好处
4、鱿鱼干红烧肉：鱿鱼干放水里泡发，再把猪肉切块放水里浸10分钟沥干，起锅，放入油，倒入猪肉、生姜炒，炒到猪肉轻微吐油放入泡好的鱿鱼再炒，并放入黄酒、生抽、老抽和可乐，可乐要淹没大部分原料，在放八角和桂皮进行炖，炖1小时以后放入盐调味，并且用大火收汁即可
5、鱿鱼干有预防胆结石、提高记忆力、预防老年痴呆的好处
6、容易患心血管方面疾病的人群吃鱿鱼干还有很好的帮助