1、将鲍鱼肉冷水下锅，水中放少许的料酒去腥，水开后再小火煮5分钟捞出待用；红烧鲍鱼的做法 步骤2取1小块姜，两个蒜瓣、3个葱头，去皮洗净后切沫待用；红烧鲍鱼的做法 步骤3小碗中放入1勺六月鲜红烧酱油、1勺蚝油、1小撮盐、少量白糖、2勺清水混合调成酱汁；红烧鲍鱼的做法 步骤4热油锅，油烧热后放入葱姜蒜末，小火爆出香味；红烧鲍鱼的做法 步骤5倒入用六月鲜红烧酱油调的酱汁翻炒均匀；红烧鲍鱼的做法 步骤6加入鲍鱼小火翻炒，翻炒的时候注意要多翻动鲍鱼肉，务必让鲍鱼肉每面每个缝隙都充分的吸收到汤汁
2、红烧鲍鱼的做法 步骤7翻炒至汤汁明显变少时，加入适量的水淀粉勾芡即可出锅；装盘后，表面撒些葱碎点缀即可食用
3、红烧鲍鱼的做法 步骤8酱香红亮、越嚼越香的红烧鲍鱼，无论自己吃或是作为一道宴客菜，都非常棒！