家常鱼香肉丝怎么炒(鱼香肉丝怎么做的步骤）

1、鱼香肉丝的家常做法如下：原料：肉丝适量、配菜适量

2、先把里脊肉切成丝、加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味

3、调碗汁：一勺淀粉，适量酱油、白糖、陈醋，加半碗清水搅匀备用

4、起锅烧油，油温三成热，下入肉丝，滑熟滑散变白盛出备用

5、锅留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，下入适量葱末

6、再下入提前切好的青红椒丝、胡萝卜丝，翻炒至段生

7、再倒入调好的碗汁，咕嘟一会儿

8、最后倒入滑熟的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅

9、家常鱼香肉丝做好啦，就说有没有食欲