1、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒加入葱、姜、干辣椒翻炒倒入黄豆酱快速翻炒一下倒入辣椒丝翻炒均匀倒入酱油翻拌均匀加剩余的盐调味即可辣椒，是茄科辣椒属植物
2、一年生或有限多年生植物；高40至80厘米
3、茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲
4、叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4至13厘米，宽5至4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4至7厘米
5、花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色
6、果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣
7、辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种
8、而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒
9、种子扁肾形，长3至5毫米，淡黄色
10、花果期5至11月
11、生长习性辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5至8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期
12、第一花穗到门椒坐主为开花期