1、排骨焯水捞出备用
2、 将焯好的排骨放入锅中，加适量的.清水和姜、蒜和葱段
3、 加入料酒，加入少许醋炖开
4、 排骨炖半小时后再加入猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可
5、 红豆排骨汤 功效： 红豆排骨汤，很简单的一道家常汤水
6、汤色粉红、红豆软糯、汤浓味鲜、温和可口，不只味道好，还能健脾开胃、益气补血，老少男女皆适宜
7、 原料：红豆、排骨 辅料：盐、姜 做法： 将肋排洗净，剁成三厘米见方的小块
8、 将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟，再次冲水，尽量冲去其自身的血污
9、 锅中加入清水，放入排骨、姜片煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净
10、 将红豆洗净，加入清水浸泡2小时
11、 排骨和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水
12、 大火煮开，转小火炖5小时至红豆软烂