1、做法：冬瓜排骨汤排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可
2、特点：淡香可口，清热解暑
3、做法二材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量
4、做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块
5、特写 (17张)2 猪排骨洗净，剁块
6、3 葱洗净，切段
7、生姜洗净，切片
8、花椒研细
9、4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品
10、5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油
11、做法三排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用
12、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状