1、首先准备苦瓜，洗净表皮
2、垂直切开后，用勺子刮去种子和内膜，然后用盐搓去苦味
3、苦瓜用清水洗净，切成条沥干水分，然后准备一个火锅，放入油，翻炒大蒜，然后将苦瓜倒入锅中
4、苦瓜翻炒几下，加糖翻炒，变色后再加盐，控味，炒香后即可食用
5、建议:苦瓜不用炒太久
6、如果炸太久，会变得又软又脆，味道更好
清炒苦瓜的家常做法(苦瓜的做法大全家常菜）
来源：互联网
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