1、将鸽子、枸杞、红枣洗净，在锅中放水和鸽子煮沸，水沸后可以加入枸杞、红枣、姜继续煲一个半小时即可出锅，可以根据食用者的口味加入调料
2、若是给宝宝食用，家长最好将鸽子肉撕开，防止宝宝噎住
3、鸽子炖西洋参
4、将鸽子对半切开后洗净，将其余所需的材料清洗一下
5、然后将清理干净的鸽子块放入炖盅内，把姜片、红枣、西洋参、桂圆等一起放入盅内，一次性加好水，然后开始煮炖一两个小时即可出锅
6、西洋参是滋补品，对于虚弱之人来说有一定的.药效治疗
7、鸽子炖山药
8、将山药洗净切片，然后将乳鸽洗净放入沙锅中，加适量清水一起煮沸去浮沫
9、然后再加入各种佐料，如枸杞、红枣等，开大火煲煮一个小时，最好加入山药，煲至山药软烂即可出锅
10、山药性甘平，有祛湿、益脾胃之效，很适合小孩达人食用
11、清炖并加些滋补的食材
12、一般来说，鸽子味咸、偏平性，鸽肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而清炖可以较好地保留鸽子本身的鲜味和营养价值，是比较适合给小孩食用的