1、准备材料
2、在烹饪螃蟹之前，需要根据烹饪的菜品准备好相关原材料
3、一般情况下，都需要准备好螃蟹、生姜，食醋，生抽，盐，芝麻油等
4、处理螃蟹
5、无论是做香辣螃蟹还是清蒸蟹都需要对螃蟹进行处理
6、建议准备好适量的淡盐水，将螃蟹放置于淡盐水中，让其吐净体内杂质
7、清洗螃蟹
8、待螃蟹吐出杂质后，则需要清洗螃蟹的各个部位
9、若是烹饪清蒸螃蟹则可上锅了，待蒸熟后配以调料食用即可；若是烹饪香辣蟹等，则需要将每个螃蟹切开，待油炸过后再和配料一起翻炒出锅食用
10、食用螃蟹禁忌忌吃未熟螃蟹
11、由于生蟹含有大量的寄生虫，所以多建议食用全熟螃蟹
12、忌过量食用