1、简单泡菜的做法，供参考阅读！ 简单泡菜的做法 先将所有食材泡水，洗净，自然晾干
2、然后将部分切成片状备用 往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水 在水中倒入50克泡菜盐，(淡一些没关系，之后还能加盐，尽量不要太咸) 将水烧开后，彻底晾凉 将放凉后的泡菜水倒入玻璃瓶中，不要太满，然后将所有配料倒入 将晾干的蔬菜依照上图的顺序放入瓶中，先放豆角，樱桃罗卜，两种辣椒 最后将白罗卜，黄瓜，卷心菜放在上面
3、(黄瓜切片，白菜用手撕成片) 所有小颗的配料都浮在上面，捞起来不方便，最后还是决定装入无纺布小药包里 放入的菜全部浸泡在泡菜水中，最好能泡满，然后盖上盖子 这种玻璃瓶密封性能非常好，不用像老坛子那样需要在水槽换水，而且能放入冰箱，泡菜更爽脆 泡菜的小贴士 泡菜最好用专门的泡菜盐，因为它不含碘，有利发酵
4、如果买不到，可以去超市找找大粒的粗盐
5、 泡菜水的制作千万不能沾油，夹泡菜的筷子最好单独准备，因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”，不仅菜会腐烂，还会产生大量霉菌
6、如果刚出来的`“花”，可以捞掉，马上加入泡菜盐和酒，将泡菜坛每天敞开盖子10分钟，一段时间若无改善就不要再食用
7、 最好选择专业的密封玻璃瓶，不要使用盖子是铁做的，或者一般塑料瓶，如果人多，建议用粗陶泡菜坛
8、 韩国泡菜简单的制作方法 大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制至白菜变软
9、倒去腌出的水
10、再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用
11、 将萝卜、梨、洋葱洗净，切成细丝备用;小葱洗净，切成手指长的长段;生姜、大蒜、洋葱切成细粒备用
12、 锅洗净烧开水，一点点的倒入糯米粉，倒入的过程中不断的搅拌，防止结块，待成为均匀的糊状后，放凉备用