1、清蒸鲤鱼的做法最重要的是掌握好时间，蒸的时间不可过长，一过火，鱼就不鲜嫩了
2、 吃的时候蘸姜汁醋，味道格外鲜美
3、 微波炉清蒸鲤鱼的做法 清蒸鲤鱼食材准备 鲤鱼600克，肥膘肉3片，香菜段5克，料酒、蒜末各10克，生姜4片，葱3段，盐、味精、白糖、醋各适量，色拉油30克
4、 方法步骤 将鲤鱼宰杀洗净，揩干水分，用斜刀在两面拉上一字刀纹，撒上盐和料酒，用手揉搓均匀，再把姜片和葱段填入鱼腹中，腌约10分钟
5、 把腌好的鱼放入玻璃器皿，摆上肥肉片，用微波炉保鲜膜盖好，入微波炉内高火加热6分钟，取出，拣去肥肉片，撒上蒜末和香菜段
6、 小贴士 将色拉油放在小玻璃器皿内，入微波炉中高火加热2分钟，取出，淋在鱼上即成
7、 在鱼的表面可加少许肥肉片，可使蒸出的鱼肉更加鲜嫩滋润
8、 浇上烧热的色拉油，味道更香
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