1、生菜的家常做法大全如下：炒生菜主料：球形生菜1棵
2、辅料：蒜2粒、枸杞10颗、调和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水淀粉适量
3、步骤：买来的结球生菜，看着是很新鲜的
4、一片片掰下来，用淡盐水泡一下，冲洗干净后撕成小块，一定要先洗再切，防止残留的农药渗入纹理之中
5、汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感
6、焯熟的生菜捞出放在盘子里待用
7、炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味
8、然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀
9、把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以
10、再加入几粒枸杞点缀一下
11、把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了
12、蒜泥生菜主料：生菜一把、蒜粒一把