1、第一种我们来一个简单的凉拌金针菇，这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了，其实做法也是很简单的哦
2、准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油
3、首先是把金针菇处理一下，去根洗干净撕开，把青红椒也洗净切成丝
4、然后把金针菇和青红椒丝放到热开水里面焯两分钟左右，焯好后捞出放到凉水里面，冷却后捞出控水
5、准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐，生抽和蚝油，最后加入一些冷开水搅拌均匀倒在金针菇上面搅拌均匀，最后浇上一些辣椒油就可以了
6、第二种来个美味的剁椒金针菇，准备的用物有：金针菇，生抽，糖，剁椒，葱末和食用油
7、首先还是把金针菇去根洗干净撕成条，控干水分后放到干净盘中
8、锅中加入烧开后把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟
9、准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀，白糖一点就可以了
10、金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟
11、然后再撒上一些剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面就可以了
12、第三个我们来个炒的，我们吃菜很多情况下都是炒的